Вински непријатељи су нагле промене температуре, мала влажност, светлост, вибрације и бука, лоши мириси. Да би се флаше боље сачувале, постоје наменски уређаји, названи вински подруми или вински подруми. У овим специјалним фрижидерима за вино постављају се оптимални услови температуре, светлости и равномерне влажности како би се спречило да производ изгуби своје квалитете.
Климатизовани модели омогућавају држање боца на константној температури , чак и дуго времена. Захваљујући систему вентилације, они су у стању да дугорочно одржавају температуру савршено стабилном, савршено опонашајући температуру традиционалног подрума. Такође гарантују висок квалитет ваздуха, који - у комбинацији са процентом влажности између 60% и 80% - ствара савршено и стално станиште за чување вина.
С друге стране, такозвани каљени модели имају подручја са различитим температурама. Стога су изабрани управо за одржавање у добром стању очувања и на идеалној температури за дегустацију вина различитих врста (црвено, бело, шампањац …), која захтевају другачији третман. У ствари, имају подесиву температуру између +5 ° Ц и +20 ° Ц и могу истовремено да припреме и црвена и бела вина за дегустацију, па чак и шампањац, захваљујући регулацији о неколико температурних зона.
Међутим, у свим моделима унутрашњост је подељена на полице састављене од уклоњивих и по висини подесивих дрвених решетки са налепницама како би се разликовала разна вина. Дрво је посебно због тога што није прошло хемијске третмане који би могли да промене органолептички садржај вина.
Поред тога, ови уређаји су опремљени унутрашњим светлом које не производи топлоту и које се мора укључити само када се одељак отвори или евентуално помоћу спољне команде . Врата морају филтрирати ултраљубичасте зраке, тако да вино може бити ускладиштено у потпуној тами како би спречило његово оксидацију.
Коначно, компресор за хлађење не сме стварати вибрације које ризикују да вино буде изложено непрекидним микро покретима.
Фотографије и цене винског подрума
КВЕ 884520 М би Аег је компактни уграђени климатизовани вински подрум за смештај до 18 боца од 0,75 литара. У класи А ++ има две дрвене полице на телескопским вођицама и 1 од пластике. Монозоне, има температуру која се може подесити од 5 до 20 ° Ц. Димензије Л 59,5 к Ш 54,5 к В 45 цм. Цена 1.499 евра.
Подесив на 2 температурне зоне, Лиебхерр-ов каљени вински подрум ВТес 1672 може да прими 34 боце. Са електронским командама има дрвене полице и опремљен је звучним алармом ако врата остану отворена. У класи А је прилагодљив од 5 ° Ц до 20 ° Ц. Измерите Ш 60 к Д 57,5 к В 82 цм. Цена 2.669 евра.
Садржи чак и соммелиер-ов комплет за хладне чаше и преточено вино, клима-уређај Миеле-ов КВТ 6834 СГС . Има три појединачно подесиве температурне зоне и активни филтер за спречавање стварања непријатних мириса. У класи А има дрвене решетке и може да прими до 178 боца. Измерите Л 70 к П 75 к В 192 цм. Цена 5.289 евра.
Каљени хладњак за вино Кларстеин Баросса 120Д садржи 102 боце. Има пет уклоњивих дрвених полица и контролну плочу са ЛЦД екраном за подешавање температуре за два различита сектора, како би се имали идеални услови за бело, црвено и ружичасто. У класи А. Мере Л 55 к Д 56,5 к В 128 цм. Цена 950 евра.