Салата је једно од најпогоднијих поврћа за самостално узгајање у башти. То није економско питање: углавном су на тржишту воћа и поврћа трошкови свежих салата прилично ниски, али питање квалитета.
Као што сви знамо, салата је лиснато поврће и конзумирањем сировог лишћа добро је донети је на сто врло свежу, како би се у потпуности очувале и органолептичка и хранљива својства. Само они који саде салату у башти могу их јести чим их уберу, а на срећу врло су једноставне врсте за узгој.
За узгој салата можемо изабрати да започнемо од семена или пресадимо већ формиране саднице, обе су важеће методе. Од зелене салате до радича, постоји много врста салата за узгој, неке су погодније за пролећну и летњу башту, док су друге наведене међу зимским поврћем. Уз пажљиво руковођење сетвама, свежу салату можемо имати практично током целе године .
Откријмо како и када успешно садити салате и које су главне врсте салате које можемо узгајати у различито доба године.
Како сејати салате
Салата се може сејати на три начина : у теглу, директно у поље за емитовање или увек у поље, али у уређеним редовима.
Пре сетве, у сваком случају, тло се мора обрадити , померајући га виљушком или лопатом и разбијајући површину грудве гвозденом мотиком и грабљама. У овој фази можете да се одлучите и за оплодњу умереном количином зрелог компоста.
Са становишта технике, постоје опште информације које треба знати: салате увек имају ситно семе које се мора ставити у земљу на малој дубини (0,5 / 1 цм).
Након сетве или пресађивања, важна мера предострожности са салатама је често наводњавање, посебно у првим периодима живота биљке.
Сјетва у гредицу
Сјетва у сјеме је захтјевнија, јер захтијева више корака, али има двије предности:
- Могућност предвиђања периода загревањем семена. То вам омогућава да зарадите месец дана, а затим припремите салате месец дана раније на почетку сезоне.
- Уштедите простор у башти. Пошто саднице салате стижу на поље већ формирано, очигледно је да краће време заузимају простор врта и можда вам омогућавају да узгајате неко друго поврће пре и после. Ово је посебно корисно за врло мале вртове.
Сјетва у посуду је врло једноставна : када се земља и сетва поставе на мјесто, мора се водити рачуна да је земља увијек влажна и да постоје прави услови (температура, размјена ваздуха, свјетлост) за клијање и прва фаза раста биљака. Можете сазнати више читајући водич за гредицу.
Када је садница је спреман, обично најмање 20 дана после сетве, можете одлучити да га трансплантација на терену , заједно са свим својим корена хлеба.
Броадцаст сетва
Емитирање значи ширење семена бацајући их што је могуће равномерније. Резултат је неуређена култивација, где саднице расту на целом обрађеном кориту, тепихујући га. Ова метода је очигледно најбржа , али има недостатака : постаје незгодно држати коров под контролом, штавише, дешава се да су саднице преблизу и зато је потребно проређивање.
Емитирање је погодно за салате кратког циклуса , које брзо клијају и беру након кратког времена, са младим, нежним листовима. На пример, можемо то применити за сонгино, ракету, зелену салату. Салате од главе које захтевају више времена и простора да би се најбоље развиле нису баш погодне.
Сетва у бразде или постареле
Ако желимо да је башта уредна, боље је сејати салате у правилним редовима, у овом случају пратимо бразду врло равно (могуће уз помоћ конца) и семе постављамо у правилним размацима дуж обележене линије.
Као алтернатива оним салатама којима је потребна већа удаљеност између биљака, попут зелене салате и радича, уместо да отворимо бразду, можемо направити рупе где ћемо ићи да сејемо, такозвану „Постарелу“.
Када се сеје салата
Период сетве салата је врло разноврстан и зависи од тога коју врсту смо изабрали за пољ.
Генерално је у породичним баштама добро спровести постепену сетву , то јест избегавати сетву салате на један датум, боље распоређивати сетве у интервалима од 7-10 дана, како би се имала континуирана жетва.
Прве пролећне сетве
Салате се углавном не плаше хладноће, па од почетка године (фебруара) можете почети са сетвом врста попут јагњеће салате, сече салате, руколе, каталоније, шећерне погаче, коврчаве ендивије и разних других радича . Коришћење семена и тунела такође можете започети у јануару.
Са месецом мартом, температуре расту, а опсег салата за узгој се шири , са великим салатама од глава, међу којима се издвајају зелене салате попут канасте. До јуна можемо сејати широк избор сорти.
Летња салата
Летњи месеци су деликатни период, јер вишак топлоте може биљкама створити потешкоће , посебно ако то доводи и до сувоће. У тим случајевима се може догодити да салате пре времена цветају. Да бисмо заштитили своје биљке од топлоте, можемо користити мреже за сенчење . Такође је веома важно користити малч који избегава прекомерну транспирацију тла, али пазите да то не направите са црним чаршавима који привлаче више сунчеве топлоте.
Јесење и зимске салате
Почев од краја лета, почињу да се саде јесење салате , које се могу продужити у узгоју до целе зиме. Међу главним јунацима су глава и резани радич, срце, ендивија, салата Милано, ескароле и наравно радич.
У најсјевернијим подручјима пожељно је имати неткано платно или тунеле како би се сезона продужила до краја године.
Сетва салате: која месечева фаза
Сељачка традиција препоручује садњу салате на опадајући месец : чак и ако се каже да је фаза раста позитивна за вегетативни развој над земљом, у случају салате потребно је избегавати да прерано израсте у семе и каже се да је сетва у фази опадања је корисно у овоме.
Мора се имати на уму да не постоје научне демонстрације утицаја фаза на сетву и пресађивање, чак и ако многи пољопривредници тим индикацијама приписују вредност.
Врсте салате
Ево неколико најкултивисанијих салата у башти, за сваку ћете пронаћи детаљну картицу узгоја.
- Зелена салата
- Цанаста
- Радиццхио
- Каталонија цикорије
- Пунтарелле
- Пупољак цикорије
- Мизуна
- Есцароле
- Сонгино
- Рукола
- Цикорија за сечење
- Белгијска салата
Посејте салату у саксије
Они који немају парче земље, могу се одлучити да посеју салату на балкону , са готово загарантованим успехом. Као биљке скромне величине, салате се врло добро подвргавају узгоју у саксијама.
Једина основна брига је стално наводњавање, у супротном важе класична правила баште на балкону.
