Ароматичне биљке су сигурно одличан избор за балкон: нема проблема узгајати их у саксијама, а драгоцене су у кухињи. Неколико листова је довољно за украшавање посуђа и стога чак и мали узгој у саксији може задовољити потребе породице.
Генерално, исте врсте су увек популарне на терасама и прозорима: жалфија, мајчина душица, босиљак, рузмарин, оригано и мајоран. Штета, јер има толико пуно ароматичног биља и ваљало би открити и друге.
Управо из тог разлога наводимо неке мање познате идеје: испод наводим 10 ароматичних и лековитих биљака за експериментисање на балкону или у башти. Све су то биљке које се могу узгајати у саксијама без великих потешкоћа, а многе се могу садити и сада, у месецу мају. У време коронавируса, немогућност кретања, проналазак балкона са јестивим врстама може постати занимљива активност.
За оне који су посебно радознали да експериментишу са различитим усевима него иначе, препоручујем књигу Необично поврће, коју сам написао са Саром Петруцци, у којој можете пронаћи многе друге одређене биљке.
мирођија
Копар је биљка одређеног и оштрог мириса , која се широко користи у скандинавској кухињи и сматра се оптималном, посебно за ароматизацију рибе .
Узгој копра је једноставан, мај и април су идеални месеци за његову сетву . То је биљка породице кишобрана, сродник коморача и шаргарепе.
Такође га можемо држати у контејнеру, потребна је ваза добре величине (дубина најмање 30 цм). Препоручљиво је мешати песак са земљом како би била лагана и исушујућа и мораћете да се сетите да редовно заливате.
Кумин
Ким је попут копра део породице кишобранских биљака и биљка је која се добро одупире хладноћи , па се може сејати почев од марта. Има врло ситна семена која су најзанимљивији део за сакупљање и употребу као зачин, али су и листови укусни и јестиви.
Као биљка има просечну висину од око 70 цм, па је такође боље да ким одабере лонац добре величине, више воли изврсно излагање сунцу, али заклон од ветра.
Коријандер
Трећа биљка кишобрана коју помињемо (али могли бисмо наставити да говоримо о керевилу, дивљем коморачу и анису) је коријандер, још једна врста која се узгаја због лишћа и семена . Једном млевено, семе има врло пријатну зачинску арому. Листови коријандера, с друге стране, изазовни су у кухињи: ова биљка има изражену личност и има оних који је воле и оних који то не могу поднети.
Ако имамо балкон добро изложен југу, који прима пуно сунчеве светлости , можемо добити семе цветања и коријандера, док ако балкон није превише сунчан можемо бити задовољни жетвом лишћа.
Поточарка
Поточарка је биљка која добро успева чак и у прилично малим саксијама и коју је заиста лако узгајати. Зачински укус ове биљке заиста је пријатан као арома и може оживјети различита јела.
Запамтите да је поточарки потребно богато земљиште , па је добро не штедети на компосту који ћете ставити у посуду.
Трава Светог Петра
Кантарион (танацетум балсамита) је биљка из породице композита (попут салате, сунцокрета и артичоке), која је вековима позната као лековита биљка и неправедно је престала да се користи. Може се сетити мириса нане и еукалиптуса , са прилично горком нотом.
Пресађује се између априла и маја , јер је осетљива на мразеве, а потребно је дренирајуће земљиште обогаћено компостом. Препоручујем да избегавате почињање од семена, јер је тешко клијати, боље је купити готове саднице за стављање у саксије.
Естрагон
Биљка пријатног мириса, погодна и за припрему врло познатог ароматизованог сирћета, естрагон налазимо међу провансалским биљкама које се користе у француској кухињи. Постоје две врсте естрагона: руски естрагон , чешћи, али са мање интензивном аромом, и обични или француски естрагон .
Естрагон можемо узгајати на балкону, у добро обогаћеној компости , где ће биљка наћи сву потребну храну.
Ђумбир и куркума
Чак и ако су егзотичне биљке, у Италији такође можемо узгајати ризоме ђумбира и куркуме, све док температуре никада не падну испод 15 степени. Управо из тог разлога се саде касно у пролеће, а држање у саксијама омогућава њихово поправљање ако је потребно. Ове две врсте се узгајају врло слично.
За њихову култивацију потребно је кренути од ризома, можемо га купити од добро опскрбљених поврћа, боље набавити органске производе , како бисмо били сигурни да нису третирани да спречавају клијање.
Будући да је циљ сакупљање подземног ризома, важно је да саксија буде добре величине, тако да корење има сав простор да набубри. Не заборавимо да залијевамо често и константно , чак и без вишка.
Стевиа
Биљка стевија је заиста изненађујућа култивација: омогућава вам да добијете неку врсту природног шећера који се сам производи на балкону.
Да бисмо га узгајали на тераси, бирамо лонац добре величине : пречника најмање 30 или 40 цм, једнаке мере дубине. Период у којем треба садити је април или мај, након што биљка порасте, само поберите листове, осушите их и самељите да бисте добили заслађивач, такође погодан за оне који болују од дијабетеса.
Шафран у тегли
Најдрагоценији зачин на свету такође може да расте на балкону, чак и ако се од узгоја шафрана у саксијама не може очекивати да се добију велике количине.
Шафран (цроцус сативус) даје сјајан љубичаст цвет, од којег се добијају стигме које се користе осушене у кухињи, а само за сјајно цветање вреди ставити неке луковице на терасу.
Добра дренажа је од суштинског значаја за шафран : не заборавимо слој експандиране глине на дну лонца. Такође обратите пажњу на наводњавање, које увек мора бити умерено: вишак лако узрокује труљење луковице.
Књига Маттеа Цереде и Саре Петруцци
Ако сте радознали да експериментишете са другим одређеним усевима , можете прочитати књигу Необично поврће (Терра Нуова Едиторе) коју сам написао заједно са Саром Петруцци.
У тексту ћете пронаћи картице многих занимљивих усева, а обоје можете продубити неке од оних поменутих у овом чланку (попут стевије, шафрана, ђумбира, естрагона, кантариона) и открити друге предлоге.
Сваки лист говори и о могућности узгајања у саксијама , тако да се необичан повртњак може гајити не само на пољу већ и на балкону.
Да ли вам се свидео овај чланак? Оставите коментар. Да бисте остали у контакту, можете се претплатити на билтен или пратити фацебоок или инстаграм страницу.