Лецитин је супстанца посебно корисно стимулисање биљке одбрану . Налазимо га на листи производа прихваћених у органској пољопривреди и можемо га користити за спречавање и блокирање биљних неприлика. Будући да је природна супстанца, не оставља токсичне остатке.
Да видимо у овом чланку шта је то, за које намене и усеве се препоручује и како се мора користити.
У органској пољопривреди, фунгицидни производи који се најчешће користе су на бази бакра и штетно делују на земљиште, па су добродошли сојин лецитин и било која еколошка алтернатива која нам може помоћи против болести баште и воћњака.
Шта је лецитин
Лецитин је скуп фосфолипида и такође је један од главних састојака ћелијских зидова .
Ова супстанца није искључиво за пољопривредну употребу, напротив, широко се користи у прехрамбеној индустрији као адитив са ефектом згушњавања и емулговања и у том својству је можемо идентификовати на етикетама за храну са иницијалима Е322 .
Лецитин се састоји од молекула са хидрофилним и липофилним делом , па успева да добро комбинује воду и масти, стварајући стабилну и хомогену емулзију. Углавном се екстрахује из соје, и из тог разлога га често налазимо под директним називом „ сојин лецитин “, али га је могуће добити и из репице, сунцокрета, кукуруза и јаја, па је на крају супстанца која може имати биљног или животињског порекла .
Лецитин у пољопривреди
У пољопривреди, посебно у органској пољопривреди, сојин лецитин се користи као фунгицид .
Рег. ЦЕ 889/08, један од темеља органског законодавства на европском нивоу, који ће остати на снази до 2022-2023. године, садржи разне прилоге, укључујући Анекс ИИ, где је могуће прочитати листу дозвољених пестицида и средстава за заштиту биља . Такође налазимо лецитин , каталогизиран заједно са „ основним супстанцама “ биљног или животињског порекла.
Конкретно за Италију, издата је Министарска уредба 6793/2018 , која поново потврђује могућност њене употребе у Анексу 2 о „Производима који се користе као коробанси, појачивачи природне одбране биљака“.
Органско законодавство односи се на професионалне пољопривреднике који се редовно сертификују, али чак и на приватном нивоу можете извући инспирацију из ових спискова и одлучити се за употребу дозвољених супстанци, јер оне имају најмање утицаја у поређењу са онима одобреним за конвенционалну пољопривреду. Тако да за одбрану повртњака, воћки и многих украсних биљака у башти можемо одабрати лецитин међу могућим природним и ефикасним супстанцама.
Позитивно деловање лецитина
Лецитин против гљивичних болести делује контактом на патоген. Фосфолипиди од којих је сачињен способни су да инхибирају клијање спора многих патогених гљивица , чиме блокирају даљи ток болести.
Даље, и можда је ово најважнији аспект који треба узети у обзир, лецитин има ефекат јачања природних одбрамбених механизама биљака , са позитивним превентивним ефектом на њихово здравље, јер јача и чини ћелијске зидове еластичнијим. биљних ткива , укључујући и воће. Потоњи су, после лечења на бази лецитина, мање склони неким физиопатијама , односно оним недаћама које нису узроковане патогенима или инсектима, попут опекотина или цепања.
Чини се да се органолептички квалитети и рок трајања након бербе истог воћа такође побољшавају након ових третмана.
Када користити лецитин у башти
Лецитин је супстанца корисна за јачање биљне одбране и сузбијање ширења спора многих гљивичних болести. Изгледи су да се лецитин користи не толико колико је потребно, већ пре свега као превентивна мера , пре него што се појаве болести, радећи унапред са безопасним и природним производом. Као и увек, у органској пољопривреди морате на време размислити о томе и одмах одржати биљке у снази, како би биле отпорније.
Лецитин се може мешати са готово свим производима који су дозвољени у органској пољопривреди за одбрану биљака, све док немају алкалну реакцију. У смешама делује као емулгатор , чинећи третман на основу производа са којим је помешан много ефикаснијим, јер омогућава равномернију и правилнију дистрибуцију. Заправо се користи и у конвенционалној пољопривреди као емулгатор за хербициде, омогућавајући смањење штетног ефекта. У пракси, капи смеше која садржи хербицид и лецитин постају тешке и не растварају се лако у ваздуху изван парцеле која се третира.
За коју невољу лечити
Уобичајена употреба лецитина је као антиоидид , стога за лечење белих болести на тиквицама, јагодама, стаблима јабука, огрозду, ружама и другим украсним врстама, али такође штити и од других криптогама, као што су алтернариоза, мехурићи коштичавог воћа и пероноспоре и уопште ојачава од могућих криптогамних патологија.
На којим усевима се користи
Лецитин можемо користити на многим поврћем и воћкама , сами или као емулгатор, у било којој тачки њиховог циклуса. Овај третман је веома користан за одбрану органског врта и нема контраиндикације ни за један усев.
Како се користи: методе и дозирање
За правилну употребу лецитина, потребно је пажљиво прочитати етикету производа , јер можемо пронаћи различите течне или прашкасте формулације за влажење које ће се користити у води за прскање.
Као доза у смешама, које се користе као емулгатори, користи се око 1-1,5 л / ха, док су саме, на поврћу и воћкама, назначене дозе у распону од 2 до 4 л / ха. С обзиром на то да вам је за обраду хектара површине потребно око 1000 литара воде и да један хектар (ха) има површину од 10000 квадратних метара, за третман само лецитином потребно је 2-4 литра лецитина у 1000 литара воде . За башту од 100 квадратних метара, само као пример, може се користити 10 литара воде у којој се разблажи око 20 - 40 мл лецитина. Наравно, стварна доза се може променити у поређењу са наведеним примером, јер то зависи од купљеног производа, али важно је посветити мало времена и стрпљења за израчунавање пропорција.
Да би третман био ефикасан, третман мора гарантовати потпуну покривеност биљака, а такође је увек боље изабрати свеже сате дана за његово спровођење.
На воћним биљкама добро је поновити третман лецитином сваке две недеље, 2 или 3 пута почев од краја цветања . Чак и у касну јесен , са биљкама у вегетативном одмору, корисно је направити превентивни третман.
Токсиколошка класа лецитина
Лецитин нема токсичне ефекте на људе, биљке и животиње и не оставља остатке у околини , али је ипак корисно поштовати време чекања назначено на етикети. Као токсиколошка класа, лецитин „ није класификован “ због своје нетоксичности.
Стога је употреба сојиног лецитина у органском врту одлична идеја, на еколошком нивоу може бити добра алтернатива другим мање еколошким третманима. Превентивна функција ове супстанце омогућава да усеви дуже буду здрави.
