Током периода бербе нара, човек се често пита како да конзумира све произведено воће: у ствари се често дешава да је производња обилна. Нар можемо давати пријатељима и рођацима, али не само: воће се може користити у кухињи за бројне припреме: у салатама, као додатак белом месу или риби и за припрему изврсних ликера.
Рецепт за нара ликера је тако једноставног да ће постати годишњи обичај да се припреми неколико боца да уживају у својим свежим и жеђу-гашење укус чак и у периоду далеко од зрења плодова. Користећи естетски одређене бочице увек ћете имати спреман леп поклон.
Време припреме: око 3 недеље за одмор
Састојци за 500 мл:
- 250 мл алкохолног пића
- 150 г зрна нара
- 225 мл воде
- 125 г шећера
Сезоналност : зимски рецепти
Јело : ликер
Како припремити ликер од нара
Домаћи ликери су једноставни за припрему, онај од нара није изузетак. Потребно је само мало стрпљења јер треба неколико дана да се алкохол ароматизира.
За почетак ољуштите шипак и сакупите зрна. Пазите да се воће не задржи бело, јер ће горак укус покварити укус ликера.
Сипајте пасуљ у велику херметичку теглу, додајте алкохол и чувајте у мраку најмање 10 дана, с времена на време промућкајући теглу.
После времена прве инфузије, сипајте ароматизовани алкохол у боцу филтрирајући пасуљ. У међувремену припремите сируп са водом и шећером тако што ћете их загревати на лаганој ватри у нелепљивом тигању и добро мешати док не прокључа. Оставите сируп да се охлади и додајте га алкохолу.
Тако промућкати тако добијени препарат и оставити га да се одмара још десетак дана, с времена на време протресући бочицу пре конзумирања.
Варијанте рецепта за ликер
Домаћи ликери могу се ароматизирати различитим састојцима, у зависности од вашег укуса и ваше маште, затим можете на више или мање оригиналан начин варирати рецепт. Ево два предлога могућих додатака којима се варира укус тек предложеног ликера од нара.
- Кора лимуна . Улијте, заједно са зрнима нара, и неке необрађене лимунове коре: оне ће дати свежији укус.
- Ђумбир. Комад ђумбира заједно са зрнима нара дат ће вашем ликеру пикантан укус.
