Дрвеће трешње су често издашне у производњи воћа: ако желите да покушате да сачувате слатки укус својих трешања, нема ништа боље од задржавања у алкохолу! Марсала је слатко и ликерско вино које је погодно за праћење воћа, обогаћујући његов укус.
Укус ваших трешања биће вам дуго на располагању, уз припрему која захтева врло мало времена и мало труда. Можете их јести саме као мали десерт након оброка, користити их за припрему укусних колача или уз шољу сладоледа.
Време припреме: 20 минута + време припреме састојака
Састојци за теглу од 250 мл :
- 300 г вишње
- 180 мл марсале
- 120 мл воде
- 80 г шећера
Сезоналност : пролеће и лето
Јело : пролећне конзерве, вегетаријанско
Како се припремају вишње марсала
Да бисте припремили овај изврсни презерват, започните прањем и кошпањем вишње. Можете их ставити у дух са семенкама, али било би непријатно пронаћи срж када их кушате.
У шерпу сипајте марсалу, воду и шећер, добро измешајте, додајте вишње и кухајте на умереној ватри око 15 минута уз повремено мешање.
Сипајте вишње марсале у претходно стерилисану стаклену теглу, користећи скиммер. Додајте још врући марсала сируп који је остао у тигању, покривајући вишње до 1 цм од ивице тегле. Ставите поклопац на теглу и пустите да се потпуно охлади.
Варијанте у припреми
Као и све конзерве, припрема марсала вишње оставља велики простор за машту и инвентивност оних који их припремају. Испод ћете пронаћи неколико предлога за варирање припреме ваших марсала вишања.
- Слатка вина . Ако желите, можете заменити Марсалу другим слатким и ликерским винима, као што су пассито, мосцато или порт.
- Ароме. Покушајте да убаците штапић цимета или каранфилић током кувања, да бисте их на крају уклонили, како бисте додали укус својим вишњама у алкохолу.
