Летње време: долазак јуна доноси много новог поврћа у башту и воћњак коначно почиње да нам даје одлично свеже сезонско воће.
У овом периоду обиља добро је запамтити да је конзумирање сезонског воћа избор који има неколико разлога: два најважнија су економска уштеда при куповини за оне који купују воће и поврће и еко-одрживост, јер је раст ван сезоне одличан еколошки трошкови.
Из тог разлога вреди видети које воће и поврће можемо убрати овог месеца, очигледно је да су то индикативне информације које, у зависности од климе у години или подручја на којем се гаји, могу претрпети промене.
Јун у башти: сви сезонски послови
Сетва трансплантација ради на месечној бербиЈунска берба и сезонско поврће
Јунска жетва у башти је врло задовољавајућа: почиње да се види летње поврће, које је узгајивач међу најпожељнијим. Парадајз, паприка и тиквице извор су великог поноса, а такође су и биљке које се када доносе плодове често покажу великодушно, узвраћајући напоре фармера. Краставци, парадајз, патлиџани, тиквице, паприка део су овогомесечног сезонског поврћа. Посебно се напомиње за укусно цвеће тиквица да они који праве башту имају привилегију да могу да их скувају чим су убрани.
Поред ових нових долазака, можете и даље да берете поврће које је било сезонско чак и у мају: говоримо о лиснатом поврћу као што су спанаћ, цвекла и блитва и многим салатама: руколи, радичу, ендивији и зеленој салати. Уместо тога, шаргарепа, ротквица и цвекла се бере под земљом.
Такође у јуну још увек постоје шпароге, коморач, артичоке, целер. Као махунарке завршава се сезона грашка и боба, док имамо први млади кромпир и млади лук.
За бели лук, лук, лук и кромпир, с друге стране, још је мало рано у већини Италије, али пошто је реч о поврћу дугог века, биће могуће држати оно у шпајзу од последње жетве без форсирања календара сезонског поврћа.
Ароматично биље у башти је практично доступно, од босиљка до мажурана, јун је такође одлично време за њихово брање и сушење како би се задржало за зиму.
Сезонско воће у месецу
Месец јуни практично доноси прво воће у години, осим агрума који се беру зими у воћњацима јужне Италије.
Међу првим плодовима који су сазрели су јагоде у пратњи другог ситног воћа: огрозда, рибизле и малине. Следе и неке воћне биљке, почев од вишње, црне трешње и купине дуда. Затим ту су и шљиве, кајсије, брескве. У башти такође можете пронаћи прве диње где је довољно топло да се предвиди сазревање.
