Фебруар: сезонско воће и поврће
Сетва трансплантација ради на месечној берби
Као што је познато, зимски месеци нису нарочито богати усевима воћа и поврћа, фебруар није изузетак. Конкретно, повртњак и воћњак у северној Италији имају мало или ништа за понудити због сезонског мраза.
С друге стране, на југу је више могућности, са одличном производњом зрења агрума, од грејпа до поморанџе и могућношћу бербе различитог поврћа зими, попут салата, спанаћа и купуса.
Сезонско воће у фебруару
Једино воће које се може убрати у фебруару је цитрусно воће: цеђање или столне поморанџе, мандарине, мандарине, лимун и грејпфрут.
Да бисмо повећали листу, можемо додати претходно убране плодове који се добро чувају до фебруара: јабуке, крушке, киви, какиј, шипак могу се сматрати сезонским воћем, чак иако у фебруару нису сигурни на дрвету.
Орашасти плодови имају и мање проблема у трајању, па се може избројати: лешници, ораси, бадеми, пистације.
Поврће из фебруара
Повртњак у фебруару види могућност бербе неког зимског поврћа, везаног у многим областима за узгој под тунелима који биљкама омогућавају да преброде ниске температуре. Као сезонска култура, купус је господар у свим деклинацијама: савојски купус и црни купус су најотпорнији на хладноћу, у умеренијим пределима налазе се и карфиол, брокула, купус и прокулица.
Много лиснатог поврћа може да издржи хладноћу у башти: спанаћ, радич, зелена салата, валерианела. У неким случајевима могу се узгајати и шаргарепа, ротквица, рукола, коморач, празилук, јерузалема, артичоке и артичоке.
Конзервирано поврће . Постоји поврће које се, иако је убрано претходних месеци, обично током јесени, може дуго очувати на природан начин. Међутим, ово поврће се сматра сезонским. Говоримо о кромпиру, пастрњаку, тиквицама, белом луку, луку, луку.
Ароматично биље . Ароме вишегодишњих и зимзелених биљака такође се могу брати у фебруару, на пример рузмарин, мајчина душица и жалфија.
