Данас представљам Сару Петруцци, агроному са великим практичним и дидактичким искуством у пољу повртњака. Сара је објавила књигу Како направити органску башту , издавачка кућа Симоне.
Упознали смо се путем Веба, заиста ми се свидела компетентност и јасноћа с којом пише. Будући да је Сара специјализована за методе органског узгоја, позвао сам је на разговор са Орто Да Цолтиваре, користим прилику да пријавим њен приручник који можете пронаћи у књижари или замолите издавача.
За оне који желе да добију идеју о књизи можете је преузети кликом овде на десетак страница књиге, на којима ћете такође ценити прелепе илустрације Исабелле Гиоргини. Књига се такође може наћи на Амазону, свакако препоручена куповина.
Интервју са Саром Петруцци
Али сада препустимо Сари да се представи и каже нам о свом упутству.
Здраво Сара, ти се бринеш о пољопривреди, вртларству, органској производњи … Претпостављам да је и професија страст, одакле долази?
Рецимо да је ово посао који ме фасцинира, јер искрено говорећи, ентузијазам за ту тему родио се и учврстио успут. Свакако је важна основа била моја осетљивост на тему животне средине, што ме је навело да одаберем пут „органске и мултифункционалне пољопривреде“ међу онима које нуди Пољопривредни факултет у Пизи.
Према вашем искуству похађали сте много курсева и видели сте изблиза многе ствари које се деле у пољопривреди. Колико и како врт може бити користан за стварање заједнице и поновно откривање социјалне димензије?
Свакако је много. Похађао сам многе заједничке баште на разним местима и открио сам да природа приближава људе јер доводи до тога да буду мање формални, са мање филтера. Делимо нешто истинито, што укључује напор, организацију ствари које треба обавити, али такође и резултате и задовољство. А тада је заједнички врт често отворен и за остатак заједнице, често постајући место окупљања за образовне тренутке, забаве и тематске састанке. А ту су и пољопривредни простори дизајнирани и за социјалне потребе, у смислу да они крхко дочекују људе за разне врсте стаза и ово је подручје у којем се још увек може учинити много. У сваком затвору, заједници за опоравак, школи, вртићу, хоспицију итд., По мом упозорењу, могао би се створити одговарајући пут.
Говорећи поново о друштвеној башти, питању које ми је веома при срцу, по вашем мишљењу, чему подучава активност баштованства? А како је терапеутски?
Свакако, у зависности од случаја, може бити корисно у различите сврхе. У случају одраслих и без посебних слабости, оно учи барем разумевању вредности сезонске хране, узгајане уз потешкоће и неочекиване догађаје у природи, и стога сигурно помаже да постанете стрпљивији. Поред стрпљења, друга врлина коју врт учи да негује је и постојаност. Да би успео, о повртњаку се мора бринути током целе године, радећи праве ствари у право време.
Недавно сте објавили књигу. Шта читалац проналази у вашем „Како направити органски повртњак“?
Верујем да сте пронашли добру теоријску и практичну основу за учење баштовања методом која поштује природу. Све теме су обрађиване: од тла до техника сетве и пресађивања, од еколошки компатибилне фитосанитарне одбране до описа најчешћег поврћа. Међутим, књига је само полазна тачка: пракса култивације током времена тада ће дати дубину теоријском знању, па чак и грешке ће служити да се увек побољшају.
Практичан предлог: шта Сара Петруцци ради на припреми тла пре сетве баште?
Заиста ми се свиђа избор поделе врта на подигнуте кревете, који временом остају трајни. На овај начин се земља обрађује на тлу приликом постављања повртњака, а с временом, ако цветни гредице више никада не буду погажене, биће могуће прозрачивање вилама и мотиком, затим поравнавање грабљама, али без потпуног окретања слети сваки пут. Међутим, може се избећи подела на цветне гредице, на пример, за парцелу посвећену бундевама, дињама или кромпиру, за коју бих препоручио обраду површине остављајући је тихо равном и продуженом.
На крају: питање које бисте желели да вам поставе. Бирате тему о којој бисте желели да разговарате, нешто о вашем послу или књизи коју желите да истакнете и можда вас нико никада не пита.
Да ли је заиста могуће органски расти?
У међувремену, морамо имати на уму да органска пољопривреда значи пољопривредну методу која је једнообразно сертификована у целој Европи и то је сертификација процеса, а не сертификација производа: даје гаранције о начину рада, односно о примени закона, али не и о било каквом загађењу због узрока. изван фарме. У малом личном врту намењеном самопотрошавању, уз постојаност прављења компоста за оплодњу земље, добрих фитопрепарација за невоље и применом критеријума ротација и асоцијација, непријатности су ограничене и многи производи се сакупљају са успех без потребе за употребом јачих производа.
Хвала Сари на многим занимљивим идејама, видимо се ускоро!
Интервју Маттео Цереда
И шта ти мислиш? Оставите коментар. Поделите своје искуство или затражите савет.
Да бисте остали у контакту, можете се претплатити на билтен или пратити фацебоок или Инстаграм страницу.