Биљни ликер: како га припремити

Припрема ликера је једноставнија него што мислите, а омогућава вам употребу производа из властите баште у кухињи, као алтернативу класичним рецептима. Данас сазнајмо како припремити ароматични ликер од биљака .

Ароматичне биљке у врту често се потцењују, заузимају ћошак у башти и сматра се само да ароматизују печење, уместо тога имају много употреба и својстава , укључујући могућност уношења лишћа у ароматичне алкохолне пиће.

Ароматични листови могу нам помоћи да направимо укусне ликере, лепе на поглед, освежавајуће или дигестивне, што ће сигурно бити цењено ако их желите поклонити. Следи врло прилагодљив рецепт , јер тада можете да одлучите које ароме ћете укључити у ликер који можете послужити свеж, а на крају оброка лепо свеж као пријатан пробавни састојак.

Време припреме: 30 минута + одмор

Састојци за боцу ликера:

Ароматично биље по укусу. У овом случају смо користили:

Гомила босиљка
Гомила рузмарина
Гомила сланих
Гомила жалфије
Гомила мајчине душице (нарочито сорта лимунске мајчине душице)

Други састојци:

500 мл алкохола за храну
400 г шећера
500 мл воде

Јело : дигестивни ликер

Како припремити ликер са зачинским биљем

Припрема биљног ликера је једноставна и брза , квалитет се одређује нарочито квалитетом биља, оне које се узгајају у сопственој башти, добро оплоде и уберу у право време су без премца.

Нежно добро оперите и осушите све биљке.
Завежите их концем и убаците букет биља у стаклену теглу.
Додајте алкохол и оставите да се мацерира око две недеље у мраку, с времена на време протресући теглу.
После времена мацерације, припремите шећерни сируп тако што ћете воду кључати са шећером док се потпуно не отопи.
Нека се охлади.
Проциједите алкохол у последњу стаклену боцу, додајте шећерни сируп.
Добро промешати.
Пустите да се одмори неколико дана, тако да се ликер савршено меша.

Препоручујемо вам да биљни алкохол конзумирате врло хладан , како бисте побољшали његов укус.

Предложене варијанте дигестивног ликера

Рецепт ликера који смо видели изузетно је прилагодљив за стварање увек нових ликера према укусу и ономе што ваша башта нуди.

Нана : Да бисте ликеру додали додатну свежину, додајте неколико листова нане.
Ароматично : можете се препустити мењању састава гомиле биљака према ономе што ће вам дати ваша башта, откривајући увек нове рецепте.
Зачини : можете додати један или два каранфилића, штапић цимета или шафрана да бисте испробали оригиналне комбинације ликера који изненађују. Шафран има дивну жуту нијансу.