Паприка је биљка која припада породици велебиље, попут патлиџана, кромпира и парадајза. Његово научно име, цапсицум аннум, потиче од грчког капто, „гристи“, алудирајући на оштре особине плода, у ствари међу сортама ове врсте налазимо и слатку и љуту паприку.
Овде идемо на продубљивање поступка сетве паприке, посебно мислећи на слатку паприку. Сви који желе да се окушају у зачињеним сортама, наћи ће на Орто Да Цолтиваре водич посебно посвећен сетви чилија, чак и ако се ради о истој врсти међу врло зачињеним сортама, постоје биљке које имају посебне климатске потребе и стога мало другачији период сетве у поређењу са Паприка.
Па да видимо како и када сејати паприку , узгој који може пружити велико задовољство, узвраћајући своје потребе на пољу, чак и дајући 2 кг плода по биљци.
Када се сеје паприка
Биљка паприка се често описује као „хладна“ врста, заправо не подноси превише хладне температуре. На терену је потребно сачекати да минималне температуре буду стабилне изнад 15 ° степена, чак и ноћу , а дању је боље да термометар достигне 25 °.
Да би се добила боља жетва, ваља предвидети време и посејати у гредици.
Предвидети сетву
У већем делу Италије чекање на ове спољне температуре значи прекасно: идеално би било да биљке буду већ формиране до априла маја, како би могле да рађају цело лето. Због тога је пожељно проценити заштићену сетву која омогућава убрзање времена.
Заштићено лежиште семена може се једноставно састојати од структуре са прозирним плочама или стаклом, која искоришћава ефекат стаклене баште, или може имати топло лежиште, односно земљу, стајско ђубриво и компост који распадају фермент, повећавајући температуру земље. Такође можемо подићи температуре помоћу једноставне грејне мреже или специјалних каблова, како је боље објашњено у водичу за загревање семенског корита.
Фаза десног месеца
Нема дефинитивних доказа о ефектима месечевих циклуса на усеве, знамо да је ово древна традиција раширена у многим пољопривредним културама широм света и која се наставља вековима. Стога можемо слободно бирати да ли ћемо следити ове древне традиције или не. У паприке су воће поврће а затим желе да прате фазе Месеца, сетву мора извести у полумјесец , период за који се каже да повољни за антенски део биљке, укључујући производњу цвећа и затим воћа. Ако се посеје у фази опадања, видећемо да биљке расту исто и још ћемо убрати одличне паприке, међутим каже се да у растућем месецу биљка даје боље резултате.
Како се сејати
Семе паприке је прилично мале величине, у ствари у 1 граму налазимо око 150, то значи да ако сејемо на њиви, морамо припремити добро изравнано корито семена , док за стављање у теглу морамо користити врло рафинирано земљиште. У оба случаја мора се пазити да се постави на малу дубину.
Трајање клијања семена је 4-5 година, али са старењем семе се све више суши и његова спољна овојница постаје све тврђа и тврђа. У пракси, што је семе старије, то му је лакше да не клија. Користан трик за олакшавање клијања је купање у инфузији камилице пред сетву.
Сама операција сетве је тривијална, једноставно се ради о стављању семена под лагани слој земље, као што је већ поменуто , паприка се сеје плитко: приближно од 5 до 10 милиметара дубоко. Оно што чини разлику су мере предострожности пре и после сетве: прво у обради тла, затим у контроли температуре која мора бити између 20 и 30 степени и у сталном наводњавању, али никада у превеликим дозама.
Време ницања варира у зависности од климатских услова, али генерално паприки треба најмање 12-15 дана да попне. С обзиром на то да неће бити рођено све семе, боље је ставити три или четири семена у сваку теглу (или у сваку тезгу ако се посеје на пољу), како бисмо били сигурни да се нешто родило, можемо касније проредити.
Припрема тла
За паприку су потребна земљишта која су врло богата храњивим састојцима, посебно магнезијумом и калцијумом; топло се препоручује основно ђубрење пре сетве, као и дубоко копање у циљу одвођења воде.
Преферирано земљиште за паприку је средње текстуре, ни превише песковито ни глинено, важно је да је богато органском материјом корисном за негу биљке. Пожељно је обрађивати земљу почев од претходне јесени, где је то могуће, иначе најмање недељу дана пре сетве или пресађивања.
Пресадите паприке
Ако смо посејали у гредице, једноставно ћемо наставити са пресађивањем након отприлике месец дана од пресађивања, или у сваком случају када је клима погодна за дочек биљке на отвореном. За трансплантацију се обично очекује да је садница у саксији достигла висину од 15 цм, емитујући најмање 4-5 летака, али је неопходно, као што је горе поменуто, сачекати и да спољашње температуре буду благе. Не заборавите да проверите и оне ноћне.
Ако клима још није оптимална, можемо себи помоћи покривачима од нетканог текстила или чак мини стаклеником какав је овај модел, ове мере ће нас стећи за неколико степени. Алтернативно, ако смо посејали прерано, мораћемо да извршимо поновни поступак или преместимо зараслу биљку за њен мали контејнер у већу теглу, пре коначне трансплантације на терену.
Шеста имплантација
Паприка је захтевна биљка у погледу простора и хранљивих састојака. За то је потребно да биљке размакнете најмање 50 цм између њих. Између редова остављамо 70/80 цм, како бисмо могли удобно да прођемо.
Ако смо одлучили да сејемо директно на поље, нећемо модификовати шесту биљку, већ ћемо у сваку рупу дубине око једног цм уметнути 3-4 семена из којих ћемо одабрати најприкладнију биљку.
Изаберите најбољу сорту за сетву
Вратимо се корак уназад: пре сетве морамо идентификовати сорту паприке која нам је дража , пре свега на основу укуса или потреба за узгојем. Ако постоје типичне локалне сорте нашег подручја, свакако их вреди привилеговати, не због парохијалности, већ зато што су их фармери током година вероватно одабрали међу најпогодније за земљиште и климатске карактеристике територије. Даље, древне сорте се често показују као најбоље за органско узгајање , показавши се отпорним на патологије и паразите, док генетска селекција у лабораторији коју спроводе мултинационалне компаније семена често захтева употребу хемијских пестицида.
Али, наравно, да пре свега водимо избор, морају бити наши укуси и препоручљиво је експериментисати са различитим сортама у потрази за најбољом паприком.
Ево списка главних сорти паприке које се могу сејати у пољу, детаљна студија о некима од њих може се наћи у посту посвећеном којој паприци треба садити.
- Маркони : ова паприка је посебно тешка, издуженог облика.
- Асти црвена паприка : једна од најпопуларнијих сорти, захваљујући квадратном и великом облику, густе пулпе и изврсног укуса.
- Калифорнијско чудо: бибер се препоручује због својих робусних и рустикалних карактеристика и због посебне продуктивности.
- Рог црвеног бика : ова сорта је такође међу најпродуктивнијим, са плодовима који подсећају на облик рога и могу прећи 20 цм дужине.
- Гиалло ди Асти : сорта слатке паприке са великим воћем.
- Магнум и магниголд паприка: прва црвена, друга интензивно жута, ово воће је квадратног пресека, издужено и одличне величине.
- Јолли Россо и Јолли Гиалло : класичне сорте слатке паприке са великим воћем.
- Воловски рог жути : древна сорта одличне величине и издуженог облика. Од незрелог је зелено да се зрелим претвори у жуто.
- Жута паприка из Цунео-а или Трицорно-Пиемонтесе-а : ова сорта паприке посебно је омиљена због своје пробављивости и једноставности уклањања коре након кувања.
- Нострано Мантовано: ова сорта има зелену боју и такође је цењена због сварљивости плодова.
