Лимонцелло је можда најпознатији ликер да се служи оброк: светлост и мирисна, добро служио расхладити је савршен крај за лепу летњу табели.
А припрема није толико тешка : као и увек, морате имати одличне сировине, органске лимуне узгајане с љубављу. Што су мириснији, наш ликер је бољи квалитет, врло је важно да се не лече.
Крема лимонцелло је добро позната варијанта класичне Лимонцелло, што подразумева додавање млека међу састојцима. Можете га припремити код куће за личну употребу, али и као поклон пријатељима и породици, који ће сигурно бити срећни када добију боцу домаћег ликера.
Време припреме: 30 минута + време одмора
Састојци за 4 особе:
- 500 г необрађеног лимуна
- 500 мл алкохолног пића за ликере
- 450 г шећера
- 800 мл млека
Јело : ликер
Како припремити крему са лимончелом
Да бисте припремили кремасти ликер од лимончела, прво набавите корицу од лимуна , користећи гулилицу за кромпир или оштри нож: у овом случају је важно одабрати само жути део коре, а да не дођете до белог дела, који је горак. Ако лимун купујете у супермаркету, будите опрезни и избегавајте оне са нејестивом кором , неприкладном за припрему овог ликера. Нажалост, агруми се често третирају посебно агресивним пестицидима, толико да имају законску обавезу да то пријаве купцу …
Сипати у риндс са алкохолом у стаклену теглу око 20 дана у мраку, тресе теглу с времена на време, које морају имати херметичко затварање печат.
Када протекне време мацерације кора, можете припремити сируп од шећера и млека , који ће створити крему од лимончела: довести их до кључања у шерпи, мешати док се шећер потпуно не отопи, искључити и пустити да се охлади.
Филтрирајте алкохол са укусом лимуна, сипајте га у стаклене боце, додајте млеко и шећерни сируп (такође га филтрирајте), промућкајте бочицу да се две течности помешају и ставите у замрзивач да ваша лимончело крема остане свежа.
Варијанте класичног ликера
Крема са лимончелом је врло једноставан рецепт, може се ароматизовати или направити кремом.
- Крема : За још кремастију верзију ликера, млеко замените свежом незаслађеном кремом.
- Ванилија : У лимончело додајте зрно ваниле гравирано млеком и шећерним сирупом за слатку и зачињену ноту.
Остали ликери са лимуном:
- Ликер од лимуна и рузмарина
