Спанаћ је изузетно драгоцен у кухињи: свестрани су јер се од њих могу припремити прва, друга, прилози или пуњења, кувају се у врло кратком времену и имају нежан, али карактеристичан укус. Зашто их је тако лако узгајати у нашим вртовима, зашто не би сваки пут експериментисали са различитим рецептима? Данас вам нудимо слану питу, припремљену са брзо куваним спанаћем и полутврдим сиром (фонтина у овом случају, али и Асиаго може бити у реду) која ће коначни резултат обогатити укусом.
Време припреме: 45 минута
Састојци за 4 особе:
- 1 колут готовог лиснатог теста
- 500 г свежег спанаћа
- 2 јаја
- 50 г сира фонтина
- 40 г нарибаног сира
- со и бибер
Сезоналност : пролећни рецепти, јесенски рецепти
Јело : вегетаријанска слана пита
Како припремити слану питу са спанаћем и фонтином
Очистите спанаћ, уклоните крајњи део са коренима и бланширајте их око 7-8 минута у мало слане воде. Оцедите их, прођите под хладном водом да зауставите кување и врло добро их исцедите: на тај начин ћете елиминисати вегетацијску воду и спречити да током кувања испуштају течност.
У чинији умутите јаја са нарибаним сиром (кашику држите по страни), прстохватом соли и бибера. Додајте коцкице сира и спанаћа.
Одмотајте пециво на плеху обложеном папиром за печење и сипајте фил од спанаћа и сира. Затворите ивице према унутра и премажите их водом.
Колач поспите преосталим нарибаним сиром и пеците на 170 ° Ц око 25-30 минута.
Варијације пите од спанаћа
Као и све слане пите, и она са спанаћем је одлична за испробавање различитих комбинација или избегавање расипања хране, опоравак онога што остане у фрижидеру или остави. Покушавамо да предложимо неке варијације слане пите са спанаћем:
- Шунка: додајте шунку исечену на коцкице или танко резане за укусан куицхе!
- Рикота: јаја можете заменити рикотом, у случају нетолеранције или једноставно ради нежнијег укуса.
- Биље : ако немате спанаћ, а желите да се окушате у сланој пити, можете користити исту количину зачинског биља, пратећи рецепт.
