Као што сви знамо, прокулица није међу најпопуларнијим поврћем: има одређени укус, благо горкаст , што неки људи не воле. Због тога их често завршавамо тако што их кувамо једноставно скуване или пирјане у шерпи, можда у малим порцијама.
Међутим, постоји неколико рецепата који успевају да их учине укуснијим: само неколико једноставних састојака , можда робусног и интензивног укуса, довољно је да прате и, зашто не, мало прикрију горчину бриселског кеља и могу да га претворе у добар прилог гратин. пећница.
У повртњаку је биљка клица врло радознала, па је дефинитивно занимљиво покушати је садити, али истовремено научимо и како побољшати ово поврће . Дакле, у овом врло једноставном рецепту сир и презла, заједно са кувањем у рерни, чине кељ пупчар апетитним и погодним за све!
Време припреме: 30 минута
Састојци за 4 особе:
- 300 г прокулице
- 40 г нарибаног сира
- 40 г нарибаног хлеба
- екстра девичанско маслиново уље, со
Сезоналност : зимски рецепти
Јело : вегетаријански прилог
Како припремити гратинирани прокулица
Пре него што почнете да кувате клице се морају добро опрати: пропустите прокулицу у води, уклоните најтврђе или оштећене спољне листове, ножем уклоните подлогу и поделите их на пола.
Подмажите их капљицама екстра девичанског маслиновог уља, посолите и зачините сиром и презлом помешаним заједно.
Пеците у рерни на 180 ° око 20/25 минута, док не порумене. Ове гратин клице послужите вруће.
Варијације класичног прилога са клицама
Гратин прокулице можете обогатити различитим састојцима, на пример зачинима, попут паприке.
- Паприка . Ако додате прстохват паприке у праху, имаћете још интензивнији укус.
- Сир пецорино. Користите мало пекорина у решетки за додатну опрему!
