Припрема ароматизоване грапе код куће заиста је врло једноставна и може вам пружити велико задовољство: само узмите изврсне сировине, било да су то зачинске биљке, зачини или воће, и сачекајте неколико недеља да направимо накнадни оброк рукама.
Данас припремамо ракију од боровнице: савршену ако користимо оне које се узгајају у нашој башти, како је објашњено у чланку посвећеном боровници, или оне сакупљене током пикника у планинама. Ситно воће са својим слатким и интензивним укусом леп је избор за ароматизацију ликера сувог и одлучног укуса попут грапе, поступак сличан оном који овде приказујемо за боровнице, може се применити и на друге бобице попут јагода или рибизле. али и за друго воће, погледајте на пример рецепт за ракију од јабука.
Време припреме: 1 месец за одмор
Састојци за 500 мл:
- 500 мл беле грапе
- 125 г боровница
Сезоналност : летњи рецепти
Јело: ликери
Како припремити грапу од боровнице
Боровнице прво врло добро оперите и осушите.
Сипајте белу грапу у херметичку стаклену теглу, додајте боровнице, добро затворите и ставите на тамно и суво место око месец дана. С времена на време протресите стаклену теглу.
После потребног времена одмора, сипајте ликер у стаклену бочицу, филтрирајући садржај чистом крпом или чврсто закрченом газом. У овом тренутку духови су спремни за служење.
Варијације рецепта овог ликера
Са тако једноставним рецептом можете експериментисати са многим комбинацијама различитих укуса: ослободите машту! Ево две идеје за прелазак са класичног рецепта за ракију са укусом.
- Шећер . Ако волите врло мекане грапе, можете додати око кашике шећера заједно са боровницама; на тај начин ће ракија бити много слађа.
- Црвено воће. Користите друго црвено воће заједно са боровницама за још воћнији коначни укус.
