Соковнике за воће и поврће раде захваљујући мотору који користи центрифугалну силу, равном и танком оштрицом и филтером. У пракси центрифуга уситњава воће уметнуто у машину, а са друге стране гура опорабљени сок, а с друге неку врсту каше, отпада који се и даље може чувати и користити за друге припреме у кухињи. Добра центрифуга утажује жеђ и, све у свему, помаже утажити глад. Савршен и за доручак и за поподневну паузу, посебно је добродошао и користан у врућем времену.
Модели центрифуга са најбољим перформансама имају моћне моторе, чак и до 1.000 вати, способни за врло брзо уситњавање без прегревања воћа и поврћа: тако брзина ротације не ствара трење које би произвело топлоту, елиминишући присуство ензима у храни. Цев за храњење мора бити посебно велика како бисте могли да убаците цело воће без потребе да га сечете на комаде.
Неке центрифуге су опремљене резервоаром за сакупљање сока, док друге имају излив који омогућава дистрибуцију директно у чашу.
Фотографије центрифуга и сокова
У Кооперовој центрифуги Греен Лифе могуће је одабрати 2 брзине рада у зависности од различитих намирница и довршити прераду сировине са импулсном функцијом. Има снагу од 600 вати и челично тело у комплету са поклопцем са тучком, контејнером за сакупљање кора и стаклом за сакупљање пулпе. Димензије Л 29,5 к Ш 17 к В 33 цм. Цена 109,95 евра.
Компактног дизајна са црвено обојеним кућиштем од нерђајућег челика, црвена центрифуга компаније Биалетти има снагу од 400 вати, опремљена је са 2 брзине и отвором од 65 мм за удобно држање чак и великих блокова или целих комада воћа или поврћа. Постављен је на неклизајуће ноге, има филтер од нерђајућег челика који се може прати у машини за прање посуђа. Димензије Л 25 к Ш 17 к В 29 цм. Цена 79,99 евра.
Технологија ФиберБоост у соковнику Аванце Цоллецтион ХР1921 / 20 омогућава вам да одаберете конзистенцију сока који желите, једноставним коришћењем дугмета за одабир лаганог и утажујућег сока или гушћег сока са до 50% више влакана. Има пречник изливног наставка од 8 цм, кафу од 2,1 литра и подесив је на 2 брзине. Измерите дужину Л 29,6 к Д 25 к В 43 цм. Цена 229,99 евра.
Професионална керамичка оштрица соковника Босцх МЕС4000 осигурава савршено вађење сокова и велику лакоћу чишћења. Има мотор од две брзине од 1.000 вати и излив са ДрипСтоп системом против капања који спречава капање и одржава површину носача чистијом. Димензије Л 33 к Ш 22 к В 42,5 цм. Цена 299,90. ввв.босцх-хоме.цом/ит/
Компактан и са металном завршном обрадом, Центенка Метал Мод.173 од Ариете има 700 В снаге и 75 мм усник за уметање великих намирница без великог напора. Захваљујући дозирном изливу са хватачем капљица, сок се сипа директно у чашу. Подесив је на 2 брзине. Димензије Л 32 к Ш 22,5 к В 41 цм. Цена 77 евра.