Дуд (Морус) је биљка пореклом из Азије и припада породици морацеае, у Италији постоје две уобичајене сорте: бела дуд (морус алба) и црна дуд (морус нигра). У давним временима на селу је садња дудова била корисна за разграничење својстава и за давање хлада, с обзиром на његово густо лишће. Поред тога, биљка је била у употреби повезана са узгојем свилене бубе, похлепне баш за лишћем дуда.
Данас се ово изванредно воће помало користи, јер су његове укусне купине деликатне: прелако пропадају да би биле укусне на тржишту воћа и поврћа.
Ако желимо да окусимо купину дуда, било она црна или бела, морамо зато садити и гајити дрво. Већ смо генерално објаснили како се узгаја дуд, то уопште није тешко. Да бисте постигли добре резултате, рад на обрезивању је од суштинског значаја, па је овде дискусија да бисте заједно разумели како и када то треба учинити.
Облици узгоја дуда
Професионални узгој дуда данас није нарочито исплатива активност, с обзиром на малу потражњу за воћем на тржишту. Они који гаје белу дуд често то чине да би добили лишће корисно за узгој свилене бубе. Циљ ових усева је да се смање трошкови, а то значи да се направи неколико резова, па је најчешћи облик узгоја беле мурве слободан облик.
Поред смањења трошкова, постоји тенденција да се биљке структуришу у слободном облику у погледу производње воћа, јер други облици пољопривреде не доносе значајне користи. Дуд је, међутим, свестрана биљка и по жељи, савијањем грана, могу се структурирати спљоштени облици. Ово вреди урадити за украсне сорте.
Орезивање на фарми се стога може извести на врло једноставан начин, пратећи нормалан кугласти облик који крошња биљке поприма растом.
Дуд: карактеристике биљке
Дуд је нарочито дуговечна биљка, може да живи и до 150 година, али је њен раст спор и биљкама може да прође и 10 или 15 година да дођу до плода. Потребно му је пуно простора , јер може достићи висину до 15 или 20 метара и има природно врло широку и увећану крошњу, посебно белу дуд. Плод се назива „дудов купина“, што је заправо сложена бесплодност. У ствари, дуд је соросио (лажно воће), подсећа на купину, али је издуженијег облика.
У Италији имамо две главне врсте дуда:
- Бела мурва (Морус алба) користи се у гајевима дуда за узгој свилене бубе. У двадесетом веку имао је огромно ширење, али проналаском синтетичких влакана његово узгајање је смањено. Постоји неколико сорти ове биљке, чији листови сазревају у различитим периодима и због тога омогућавају постепену производњу (од маја до септембра).
- Црна мурва (Морус нигра), са већим, укуснијим и слађим плодовима, користи се у прехрамбеној индустрији за производњу џемова, џемова, сокова, желеа и ракије.
У резидби се на сличан начин понашамо и на белој и на црној мурви, оно што очигледно може да варира у приступу је сврха са којом се биљка узгаја : ако вам требају листови које орежете за свилене бубе, орежете фаворизујући вегетативни део, ако је воће од интереса, сече се како би се уравнотежио производња и вегетација, док ће у украсне сврхе превладати сврха одређивања величине и наручивања лишћа.
Обука за обрезивање
Иако смо биљка прилично отпорна на посекотине, у обрезивању формације у суштини ћемо покушати да следимо природно држање биљке, стварајући тако вазну крошњу . Можете почети од семена или искористити куповину биљака купљених у расаднику старих најмање 3 или 4 године, ово решење је свакако пожељније, које поред бржег гарантује да имате одабрану и генерално бољу сорту.
Након што су посађена млада стабла, бирају се 3 или 4 главне гране, уклањајући вишак грана у доњем делу дебла.
После тога тежимо уклањању екстензија са превише вертикалним трендом и гране велике снаге ће се скраћивати, покушавајући да задрже глобуларни изглед крошње.
Резидба производње
На крају зиме могу се извршити резови на дрвенастим гранама, у такозваној производној резидби. Право време за орезивање дуда је месец фебруар.
Као и увек, морамо да изаберемо унутар лишћа, како бисмо омогућили проток ваздуха и пролазак светлости изнутра. Гране које се надмећу са другима, али такође суве или болесне гране треба орезати.
На овом дрвету су, у ствари, интервенције повезане са подстицањем производње сведене на најмању могућу меру, јер дуд не захтева посебне мере предострожности и не тежи, попут осталих воћки, да измени производњу између једне и друге године. Дуд даје плодове на гранама текуће године, па се сечење врши у сврху обнове, уклањајући гране које су већ оплођене.
Све секундарне гране великог пречника које могу да преузму примарне гране морају се орезати тестером . Пражњење централног дела круне омогућава уравнотеженији и прозрачнији раст. Циљ је равномерно распоредити вегетацију, фаворизујући средње јаке гране са отвореним углом у односу на стабљику и фаворизујући наставке на не баш снажним гранама. Неопходно је уклонити вертикалне наставке који би могли биљку гурнути према горе. Да би се производња задржала према горњим деловима, могу се направити и скраћени резови који ће довести до нових производних грана.
Зелена резидба није предвиђена јер се сечење мора обавити када се смањи витална активност биљке . Увек треба одмах уклањати само сисаче. Ван сезоне резидба у ствари може бити врло стресан догађај за дуд, због обилног одлива сока и последично могућности заразе опасним болестима.
Алати за орезивање мурве
У основи су алати који се користе за резидбу дуда исти као и код осталих воћки. Ако желите да избегнете употребу мердевина, помоћ телескопског резача грана или орезивања стубова може бити врло корисна, посебно за уклањање грана горњег дела надстрешнице, вертикално растегнутих. Тестера је неопходна за гране великог пречника.
Маказе са двоструким оштрицама важан су алат за резидбу дуда, одаберите га квалитетно: гарантоваће боље перформансе и већу хигијену на биљци.
