Бадеми које купујемо у супермаркетима често долазе из далека, чак и ако се ово изврсно сушено воће лако узгаја у Италији, толико да је наша земља била највећи произвођач на свету. Еколошки избор, али пре свега велико задовољство, може бити могућност брања самониклих бадема .
Није тешко постићи циљ: бадем је воћна биљка којом можемо управљати како у башти, тако и у ширем контексту доходовног воћњака, подмећући се са неким мерама предострожности органском начину узгоја .
Бадеми су сушено воће које је врло добро за здравље и препоручује се умерена дневна конзумација како би се обезбедили вредни Омега3, витамини Б, витамин Е и разне минералне соли. Још један разлог да покушамо да их узгајамо, ево кратког водича који објашњава како то учинити, од садње до бербе, кроз орезивање и за одбрану од патологија и паразита.
Дрво бадема
Дрво бадема (прунус дулцис) је потенцијално врло дуговечна биљка , по изгледу подсећа на дрво брескве, чак и ако има мање листове од овог. Део је породице Росацеае, а унутар ње и групе коштичавог воћа . Плод је коштуница састављена од спољног дела (љуске) и семенки, а то су управо бадеми.
Поријеклом из Азије, ово дрво се ширило у древној Грчкој, затим у Римском царству, а потом се арапским инвазијама почело ширити по медитеранском басену. Откривањем Америке, она је такође одгајана тамо, а данас је у пракси раширена свуда где је то могуће.
До педесетих година прошлог века Италија је држала светски рекорд у производњи бадема , посебно на Сицилији, где је „меннулара“ била фигура ручног берача бадема, а такође и у Апулији. Касније смо изгубили овај примат због доласка много конкурентнијих продукција из САД-а и Аустралије, али наша клима и наше окружење могу нам омогућити да производимо добре бадеме и требали бисмо гајити ову врсту фокусирајући се на квалитет.
Како и где садити бадемово дрво
Пре свега, хајде да откријемо педоклиматске карактеристике неопходне за култивацију бадема, када одлучимо да ли ћемо и где започети култивацију, видећемо како да посадимо дрво бадема, имајући у виду избор праве подлоге и опрашивање, од суштинске важности да би могло имати плода.
Клима неопходна за узгој
Дрво бадема је врло погодно за медитеранску климу , подноси и летње врућине, чак и суве, и ниске зимске температуре. Цветање, које је најраније међу коштичавим плодовима, много га излаже ризику од касних мразева, посебно на северу, где су температуре од неколико степени испод нуле довољне да изазову одумирање везаног цвећа или плода. У ветрови могу бити штетне за време цветања, јер ометају лет од драгоцених опрашивача инсеката, а веома вјетровитим подручјима појаса треба да размишљају решења. Поред алпских подручја, дрво бадема може да производи и по целој Италији .
Идеалан терен
Не можемо а приори рећи које је најбоље земљиште за бадемово дрво, јер то у великој мери зависи од подлоге која је коришћена, те следствено томе ове податке морамо тражити већ од избора садница које треба купити. На пример, дрвеће бадема калемљено на брескву, не подноси земљиште богато кречњаком и склоно суши.
Међутим, уобичајене подлоге углавном преферирају земљиште са добром дренажом, средње текстуре и добро обдарено органском супстанцом . Корени су врло способни за продубљивање у земљиште и подносе сушне периоде разумног трајања.
Изаберите подлогу
У традиционалном узгоју бадема, најчешће коришћена подлога био је бадемов франак , који је могао да потиче од сорти слатког или горког бадема. Тренутно су популарне и ф ранко бресква , неке клонске подлоге шљиве , Мираболано и хибридна бресква к бадем, и коначно чак и интензивна мандорлицолтура, чак и патуљаста подлога, али оне нису погодне за органски узгој.
Опрашивање
Дрво бадема је генерално само-стерилно , па је важно садити више примерака који припадају међуплодним сортама са савременим цветањем. Међутим, сада постоје и самооплодне сорте.
Садите дрво бадема
Да бисте засадили бадемово дрво које радите тачно као и за друге врсте, ову врсту посла можете детаљно пронаћи у чланку о садњи воћке. Наставимо са копањем дубоке и широке рупе , отприлике величине 70 к 70 к 70 цм. Операција се може извести ручно са лопатом или лопатом ако подлога није превише жилава, иначе је боље користити моторну бушилицу.
Ископаној земљи, посебно слојевима земље који утичу на првих 30-40 цм, неопходно је помешати пуно добрих средстава за побољшање тла, попут компоста или стајњака , који морају бити добро зрели. За то је препоручљиво копати раздвајањем слојева тла и пазећи да их вратите истим редоследом унутар рупе, када је време за покривање.
За биљке са голим кореном можемо вежбати искоришћавање , то је потапање кореновог система у посуду пуну воде, ситне земље и стајњака. Корени се рехидрирају овим раствором и стимулишу да пуштају корен после трансплантације.
Морамо садити садницу врло равно у рупу и оставити место калемљења изван површине тла, како бисмо избегли да горњи део (калем) емитује сопствене корене и да се они ослободе, што доводи до одумирања матичњака испод.
Када садити
Садница се може купити са сопственим земљаним хлебом или голим кореном. У првом случају је период пресађивања мање кондициониран и биљка се добро укорењује и у пролеће, док је у другом случају свакако боље пресађивати током вегетативног одмора , а самим тим и од пада лишћа у јесен до краја зиме. одбацујући међу тренутке које карактеришу мразеви.
Распоред садње
Ако у специјализовани воћњак засадите пуно стабала бадема, чак и малог, шестине такође зависе од усвојеног начина узгоја , али обично је најбољи облик ваза и предвиђа да биљке не згушњавају преко 4,5 к 5 м , и идеално је да између редова остане чак 6 метара. У мешовитом воћњаку поштоваћемо исте минималне удаљености између стабала бадема и других врста са сличним развојем.
Операције узгоја бадема
Наводњавање
Традиционално се бадемово дрво не наводњава, али се сигурно повећањем доступности воде побољшава, па је разумно предвидети биљку која капље најмање прве године након садње, а потом и суочавање са периодима суше.
Оплодње
Сваке године је пожељно дистрибуирати пелетирани стајњак и неколико шака каменог брашна као што су фосфорити, природни калијум и магнезијум сулфат или дрвени пепео на подручју испод лишћа . Разређени мацерати коприве или преслице су такође увек корисни , јер такође стимулишу имунолошку одбрану биљке, као и оплодњу.
Главни распоред врши се на вегетативном поновном покретању, а такође и на крају лета, када биљке морају да акумулирају резерве да би прешле зиму. У првим годинама биљног живота такође је корисно вежбати зелено ђубриво у размацима између редова, како би се земљиште обогатило органском супстанцом или одржавало стално травнато растиње.
Малч
Бадемово дрвеће несумњиво има користи од малчирања , посебно када је још увек младо, током раних година, када трава може да створи одређену конкуренцију за водене ресурсе. У ту сврху се црни чаршави могу раширити око садница, или још боље кругова сламе или суве траве, у прилично дебелим слојевима, око 10 цм.
Гајење у саксијама
За узгој бадемовог дрвета у саксијама, контејнер мора бити волуминозан, односно способан да обезбеди довољно тла за коренов систем. Боље је дати предност дрвету бадема калемљеном на патуљасте подлоге , које се раније производи у производњи и, не морајући да расте врло високо, не развија јако проширено корење. Биљке у саксији треба чешће заливати и оплођивати .
Како орезати бадемово дрво
Између култивацијских поступака, обрезивање захтева посебну пажњу, како у првим годинама живота биљке, када се спроводи како би јој се дао облик узгоја, тако и накнадно, када се врши обрезивање ради регулисања производње и одржавања здравља и величине. 'дрво.
Облик биљке
Дрво бадема се, како се предвиђа, врло добро узгаја у саксијама , погодан облик за оне који раде и који морају да беру и орезују са земље, али пре свега идеалан за биљку која на тај начин добија добро осветљење добро распоређено у лишћу. . Главне гране у облику вазе броје између 3 и 5 и почињу од 50-80 цм од тла.
Резидба производње
Прве 3-4 године након садње су оне у фази узгоја, па су стога све интервенције усмерене на формирање костура биљке. После тога започиње фаза уласка у стварну производњу и сваке године се праве резови са циљем одржавања равнотеже између вегетативног и производног дела .
У зависности од сорте, дрво бадема углавном производи на мешаним гранама или на плодоносним остругама , или „гроздовима маја“, а интервенције, које се никако не смеју преувеличавати , су повратни резови снажних грана, проређивање прекобројних грана и запетљан, уклањање сувих и болесних делова.
Спречити и лечити болести
Дрвеће бадема такође може бити изложено болестима, посебно у областима и годинама које карактерише висока влажност . Важно је знати како препознати прве симптоме невоље и одмах елиминисати погођене делове, бити предодређени за сагоревање, ако је могуће или за компостирање.
У Најчешће патологија бадема дрвета су оне које такође утичу на остале камене воће, и то:
- Монилиоза , патологија која посебно оштећује цвеће, али и изданке и гранчице које пресушују. Може се односити и на мале плодове који се мумифицирају и остају висити на биљци.
- Цоринео , који се одликује малим кружним мрљама на лишћу и гранама, а понекад и црвеним мрљама на плодовима.
- Мехур , који је повезан са дрветом брескве, али такође утиче на стабла бадема и манифестује се на лишћу обимним мехурићима и бојањем листова који постају црвени. Погођено цвеће и воће обично отпада. Више можемо сазнати читајући чланак посвећен мехурићу брескве.
Да би се спречиле ове патологије, корисно је често биљке прскати децокцијама или екстрактима преслице, а зими четкати дебла и гране биодинамичком пастом од трупаца која има дезинфекционо дејство. Када се појаве први симптоми, могуће је интервенисати са Бациллус субтилис , са калцијум полисулфидом или евентуално са бакарним производом. На стабла бадема могу утицати и бактериозе као што су фусицоццус или рак гранчица, које се манифестују смеђим мрљама на гранама, у складу са пупољцима и типичним ексудатима, а такође се у овом случају може обавити и бакарни третман.
Откриј вишеПродубљивање . Хајде да сазнамо детаљно болести бадемовог дрвета и како одбранити култивацију природном методом.
Откриј вишеШтетни инсекти
Бадемова бубица
То је врло мала стеница , само 2 мм, светло смеђе-сиве боје и способна је да нанесе велике штете у врућим областима и у одређеним годинама, почев од месеца маја. Примерке налазимо на доњој страни листова, са којих краду пуно сокова. Листови постају жути и почињу да опадају. Потребно је интервенисати на третманима на бази природног бухача распоређених 7-10 дана до значајног смањења броја инсеката, подсећајући да се третмани изводе у вечерњим сатима.
Лисне уши
Почев од пролећа, нарочито ако је вруће, разне врсте лисних уши нападају врхове, пупољке и лишће бадемовог дрвета и сисају сок. Изданци показују скраћене интернодије, присуство медне росе и типичан згужвани изглед. Биљке пропадају због губитка функционалности лишћа, а уши су такође потенцијални преносиоци вирусних болести.
Срећом, против уши су могући многи циљеви и превентивне мере, попут прскања одбојним екстрактима белог лука, чилија и коприве. Избегавање третмана конвенционалним неселективним инсектицидима добра је пракса сама по себи, јер чува природне предаторске инсекте. Али у случају јаких напада, могуће је интервенисати прскањем марсејског сапуна разблаженог у води, у хладним сатима како не би дошло до опекотина биљака.
Берба бадема
Бадеми се беру када су суви , премлаћивањем биљака посебним алатима, након што су мреже или чаршаве раширили по целој избочини крошње, а овај систем се назива „ ударање “.
Тада је неопходно извршити љуштење , операцију којом се уклања спољни део плода и која се ручно изводи за неколико биљака, али која у случају професионалне производње захтева машине за љуштење.
Период сазревања бадема је између августа и септембра, у зависности од сорте, а са биљке се може убрати око 6-7 кг ољуштених бадема.
Бадеми се једу такви какви јесу или у укусним припремама попут колача, бадемове пасте, мазивог бадемовог крема, сладоледа.
Разноликост бадема
Постоје бројне сорте бадемовог дрвећа , а такође и различити екотипови повезани са различитим територијама.
Касно цветања сорте , а самим тим и са мањим ризиком од пролећних мразева, је Генцо је , што је такође сама плодна и производи доследно, дакле препоручује за гајење на северу. Фалса из Барија такође има сличне карактеристике, док Туоно је сорта са добром аромом али мање константе у производњи; само-стерилна, али добра и касноцветајућа сорта је Глориета , док је раноцветајућа, али само-стерилна и доброг укуса сорта Санницандро .
