Орах је по свему воћна биљка , али у поређењу са осталима има изглед величанственог дрвета и може достићи висину од 25 метара, често постоје изоловани примерци, чак и врло лепи.
Можемо га органски узгајати и на аматерском и на професионалном нивоу, мада уз важне разлике сврха може бити улепшавање врта као и сакупљање врло здравих орашастих плодова или чак квалитетног дрвета.
Па да видимо како узгајати орах на најеколошкији могући начин, јер је биљка спонтана у шуми и погодна је за узгајање високог дрвећа. Да бисмо сакупљали здраве и обилне орахе , трудећи се да следимо природну тенденцију биљке, мораћемо да водимо њен раст и различите фазе производње, посебно ако планирамо праву биљку ораха.
Дрво ораха
Изгледа да је дрво ораха пореклом из данашњег Узбекистана, а да су нам га дошли Грци. Римљани су га затим раширили по Царству и плод назвали „Јупитеров жир“, па отуда и латинско име Југланс. Угљенисани ораси пронађени су и у ископинама Помпеја и Херкуланеја, сведочећи колико је древно гајење ове биљке са тако хранљивим плодовима. Виргилио у свом Буцолицхе-у објашњава обичај бацања ораха на новопечени брачни пар, баш као што данас уместо тога бацамо пиринач.
Орах је воће богато хранљивим састојцима : протеинима, незасићеним мастима које спречавају холестерол, влакнима, шећерима, минералима и витаминима. Препоручује се да се једу у умереним количинама, а самим тим и промоција узгоја ораха.
Орах није познат само по свом воћу, већ и по драгоценом дрвету , погодном за намештај због свог дивног зрна и хомогене и компактне структуре.
Клима и земљиште погодно за орах
Клима . Орах је дрво које се прилагођава различитим климатским условима, а налазимо га чак и на надморској висини од 1500 м, али не подноси касне пролећне мразеве који оштећују цветове, а самим тим и будуће плодоношење. Чак и врло врућа и сува лета могу казнити производњу, јер је истина да се биљка одупире суши захваљујући дубоким коренима, али опстанак дивљих биљака ораха је једно, а производња ораха у квалитету и количини је друго. , што свакако има користи од добро распоређених падавина, отприлике 700 мм / годишње.
Идеалан терен. Чак и ако је орах прилагодљива и рустикална врста, а налазимо га свуда, да би био здрав и здрав, он има преференције на земљишту: идеални су дубоки , са водостајем дубоким најмање 1-1,5 м, средње текстуре , са мало кречњака и благо алкални ПХ . Глинасто земљиште је у реду ако није подложно стагнацији воде, што биљку излаже могућим нападима гљивица на оковратник и корење.
Садите орах код куће
Трансплантација. Садња ораха је важан тренутак и утиче на будући раст биљке. Корење мора бити загарантовано обилном количином обрађеног и одводног тла, па је идеално ископати велику рупу за сваки примерак , приближне величине 70 к 70 к 70 цм или више, а при ископавању је боље држати одвојено земља првих слојева из уклоњеног дубље, на начин да их врати у исти редослед.
У површинске слојеве потребно је додати пуно средства за заштиту земљишта , то је стајско ђубриво или добро зрео компост, а такође и мало органског пелетираног ђубрива и можда мало стенског брашна попут зеолита или фосфорита. Право време за садњу је зимски период , са изузетком времена када је земља залеђена и због тога је претешка за копање. Ако биљка има грумен земље, сади се равно, а рупа се затим покрије, док је ако је голог корена, потребно је обрезати предуго или евентуално оштећено корење .
Права подлога
Знање које подлоге је одабрано за биљке које купујемо је важно јер утиче на њихову дуговечност и продуктивност. Идеална подлога постиже равнотежу између производње воћа и вегетативне снаге биљака, а најчешће коришћене подлоге за орашасте плодове размножавају се из семена. У Италији се обично користи франак који потиче од локалног становништва , као што је Сорренто. Франак има карактеристику да биљке пуно развијају и чине их отпорним чак и на сушу, захваљујући великом ширењу корена. У Америци обично користе Југланс нигра, што омогућава бржи улазак у производњу и такође одређену отпорност на хладноћу, али у Француској је у неким случајевима изазвало проблеме са заустављањем раста биљака. Међутим, постоји много интерспецифичних хибрида између Југланс региа и разних других врста рода Југланс који се могу користити као подлога, такође добијени ин витро културом ради побољшања хомогености биљака.
Распоред садње
Узимајући у обзир врло проширени раст ораха, препоручљиво је биљке држати на размаку од 10 метара или најмање 7-8 м ако су калемљене на мање живахну подлогу. Интензивно механизовано сакупљање биљака задебљава растојање садње, али тада биљке имају много краћи век трајања. Размаци између редова могу се оставити слободним за природну траву или можете одабрати да се сију одговарајуће смеше са травњака, а у оба случаја ћемо морати редовно да управљамо резама. Алтернативно, у првим годинама раста ораха можемо гајити поврће или усеве зеленог ђубрива који обогаћују земљиште органским материјама, али ни у ком случају се не препоручује да земљиште остане голо.
Узгој ораха
Наводњавање . Младе биљке имају велику корист од наводњавања, посебно у периодима дуже суше. И након ове фазе важно је да воде не недостаје у периоду април-мај, јер је она неопходна за производњу ораха добре величине . Као и увек, препоручујемо интервенцију испод лишћа избегавајући влажење ваздушног дела.
Малч . Мале, ново пресађене биљке имају користи од малча који их окружује, по могућности од природног материјала као што су слама, сено или увела трава. Слој мора бити врло густ и осим што спречава раст траве који би имао конкурентски ефекат, омогућава и да земља остане влажна и мека дуже време.
Узгајати орах у саксијама
С обзиром на велику величину коју дрво ораха потенцијално достиже, узгој у саксијама је помало жртвован за ову врсту, али ако заиста желите да испробате овај пут, бар морате започети са посудом пречника 40 цм или потом предвидети накнадно пресађивање. током година, како биљка наставља да расте, до разумног максимума.
Како орезати орах
Важна мера предострожности у култивацији је орезивање , које се ради и ради одржавања облика и величине биљке и ради подстицања и уравнотежења производње , први аспект биће привилегован за оне који имају орах у башти, са претежно естетском функцијом, други уместо тога, то је најважније за воћњак са приходима. Резидба се дели на обрезивање на фарми, чији је циљ постављање биљке, и стварно орезивање које се сваке године врши на одраслој биљци.
Облик биљке
Облик биљке из органских култивације гледишта морају да подржи природан развој биљака, али у исто време задовољавају наше потребе производње. Мора се рећи да постоје различите сорте орашастих плодова и према врсти плода.
Постоје оне бујне и са вршним плодовима , или на врховима грана захваљујући вршној доминацији, за које је најбољи облик облик вазе , са три или четири гране добро отворене, и сорте са бочним плодовима , или такође у осталим деловима гране, за коју је погоднији облик слободне централне осе . У овом облику, централна ос се никада не пресеца и на њој се распоређује 5-7 грана опадајуће величине док се подижу према горе.
Годишња резидба
Како биљке иду у производњу , годишње орезивање се разликује у зависности од сорти орашастих плодова. Они са вршним плодовима континуирано обнављају плодоносне гране својим растом и не захтевају посебне интервенције обнове. За бочне плодоносне сорте, с друге стране, неопходно је стално обнављање ових структура , такође зато што рано почињу да производе, а занемаривање орезивања проузроковало би њихово прерано старење, јер би потрошили све своје ресурсе за производњу, а да претходно нису добро формирали своју структуру.
Болести ораха
На биљке ораха могу утицати неке недаће бактеријске природе , као што је сува болест , која погађа ваздушне органе, укључујући цвеће, и бактеријски рак , који узрокује дубоке пукотине на трупу све до одвајања коре.
Међу криптогамима може да се јави антракноза , гљива која узрокује некротичне мрље на лишћу, цветовима, лишћу, плодовима и младим изданцима, док се сада увећале гране опиру.
Тхе бест мере су: не биљних орахе тамо где су већ били неки, обезбедити добру одводњавање на земљишту, води лишће вентилацијом са умереним, али сталним резидбе.
Штетни инсекти
Од лисних уши до дрвећа, сазнајмо који инсекти штеточине могу да оштете ваш усев и орашасто дрво и како да спречимо или се супротставимо претњи у органском узгоју .
Лисне уши
У ваши које нападају орах појављују у пролеће и изазове успорен раст и изобличење младих изданака. Код посебно интензивних зараза лишће се јако намаже меденом росом и последично се смањује фотосинтеза. Против лисних уши постоје многи еколошки лекови, како у превентивне, тако и у одбрамбене сврхе: екстракти коприве, чилија или белог лука или марсејски сапун за срушени ефекат. Потребан је само одговарајући алат за лечење чак и у горњим деловима биљке, ако је потребно.
Фризура
Црвена Воодруфф је мољац који може да нападне младе ораха ковчеге, филијала и експозитура. Личинке су те које чине штету, јер копају тунеле у дрвету, дугорочно ослабљујући биљку, а посебно ако је узгој ораха усмерен на дрво, штета је још већа и, уопштеније, чини гране подложнијима ломљењу ветар. Поред тога што фаворизујете присуство детла , његовог предатора, који ће бити позван приликом градње посебних кућа, корисно је, сваки пут када видите рупу у кори, убацити и жицу , која може пробити ларве присутне унутра, или , у случају правог ораха, инсталирајте феромонске замке најкасније до маја месеца.
Орахова мува
Орахова мува је хименотера која овулира у љусци ораха, уништавајући усев, у тешким случајевима чак и потпуно. Против овог инсекта, врло сличног понашања медитеранској воћној мухи и маслининој муви, спиносад се може користити као третман инсектицида и хватање хране за праћење и масовно хватање.
Цидиа
Још један мољац који погађа орах је Цидиа помонелла , или карпокапса , раније позната као паразит на стаблу јабуке. Ларве продиру у љусци на још незрелих плодова изазива их да рано пада у неким случајевима, и ерозију језгра у оне стижу у жетви, будући да је штета се наставља и након што смо прикупили и пакује јаја. Гранулозни вирус или спиносад су добри еколошки производи против овог паразита.
Меалибугс
У цоцхинеалс , а посебно бели цоцхинеал специјализовани у ораха, колонизацију труп и велике гране ораха, постају све агресивнији из године у годину, ако се ништа не предузме. На превентивни начин, мацерирана папрат се може прскати , док за енергетско дејство које је искорењује можемо захваћене делове третирати минералним уљима .
Берба ораха
Сазревање ораха у Италији одвија између септембра и октобра . Приметићемо да љуска почиње да пуца и постепено се отвара , али у стварности је језгра , то је оно што једемо, спремна и пре овог тренутка.
Како биљке постају високе, ручна берба мора се вршити протресањем грана моткама да би се испустило плодове, ау неким случајевима је потребно и пењање на степенице или коришћење степеница , потенцијално опасне ситуације, па се морају предузети све мере сигурност. Ако садите гај ораха , макар и мали, препоручљиво је процијенити употребу извођача који долази да врши механизовану бербу , што укључује тресење клештима помакнутим трактором, транспорт и сакупљање ораха са земље и коначно утовар на приколици.
Квалитет орашастих плодова много зависи од правовремености бербе, посебно у кишним годинама.
Након бербе, врши се љуштење , што се за неколико биљака може обавити и ручно, али за гај ораха мора да укључује опремљене центре. Ољуштени ораси и даље имају високу влажност, што онемогућава њихову заштиту, па се морају сушити на сунцу на решеткама и пазити да их померате у случају лошег времена. Иначе за велике производње постоје посебне машине.
Разноврсност ораха
Док су се ораси некада сматрали биљкама двоструке намене, воћем и дрветом, професионалне културе су сада специјализоване.
Традиционална италијанска сорта популације је орах Сорренто из Кампаније, из којег су изведена два екотипа: један са кратким плодом и други са издуженијим плодом. Друга врста из Кампаније је Мализиа , веће величине и доброг укуса, док је у Трентину типична сорта Блеггиана , прилично продуктивна.
Поред тога, можете бирати између многих француских сорти , прилично отпорних на гљивичне и бактеријске болести, и квалитетне производње, као што је Франкуетте , и међу калифорнијским са бочним плодовима.
