Дуња је древни воћка: то је познато и узгаја за преко 2000 година . Чини се да је пореклом са Крете , а његово научно име Цидониа облонга могло би проистећи из древног имена грчког острва. Иако се често назива дуња, а понекад и дуња крушка, ово дрво заправо није подврста стабла јабуке, већ биљка са својим карактеристикама , јабука и крушка спада у класу коштуњавог воћа .
Данас се сматра мањим воћем или древним воћем и помало је ван употребе. Комерцијално, јабуке су биле успешније, много слађе, чак и ако дуња заслужује да је поново откријемо због свог посебног укуса, посебно погодне за припрему џемова или у врло доброј дуњи.
Неговање дуње је веома слична оној од јабуке и успешно могу да управљају ову биљку у органском воћњаку, или у сваком случају користећи само природне методе. Погледајмо детаљно карактеристике биљке, погодно место за садњу и технику узгоја, од садње до орезивања.
Дуња: карактеристике
Дуња је једина врста из рода Цидониа , припада бројним породици Росацеае и да је сврстамо међу воћака као помацеа (попут поменутог јабуке, крушке и Насхи), то је дрво врло скромних димензија.
Његова лишће има тенденцију да буде редовна и складан већ на природан начин, можемо онда га дисциплинује са правим операцијама орезивање да ћемо видети касније, ипак је дрво са добром украсне ефекат у врт контекстима. Има зелено лишће , прекривено светлом длаком и дуго око 8 цм, које пада зими. Дуња цвета крајем пролећа или почетком лета, обично у мају.
Плод дуње
Плод много личи на јабуку, често деформисану. Када је незрео прекривен је беличастим пухом који сазревањем губи откривајући прелепу жуту кожу . пулпа је светле боје и може бити оксидисана ако је изложена кисеонику, семе је много, поређано у дворед у центру плода, окружено слузом.
Погодна клима и терен
Клима. Дуња је дрво толерантно на хладноћу, готово летњи период цветања штити биљку од ризика касних мразева. Због тога је рустикална биљка, која се може гајити у различитим областима Италије. Чак и ако добро подноси летњу врућину у прегрејаним подручјима, може имати проблема са производњом због недостатка хладних зимских сати.
Изложба . То је врста која добро производи у пуном излагању сунцу, у просеку заштићена од ветра.
Означено земљиште . То је воћка која има добру способност прилагођавања различитим врстама тла и која је такође задовољна лошим земљиштем, све док нема вишка стагнације кречњака и воде. ПХ тла мора бити киселина или поткиселина .
Садите дрво дуње
Право време да се засади дуње младица је период стагнације вегетативног, од новембра до почетка пролећа . Тамо где је клима оштра, боље је сачекати крај фебруара како не би излагали ново пресађену биљку јаким мразима.
Подлога. Пре садње дуње добро је одабрати биљку која најбоље одговара карактеристикама тла у које ће се садити. У томе је важно одабрати подлогу за коју можемо добити савете у расаднику. За дрво дуња могу се користити исте подлоге као и стабло крушке , углавном се бира дивља дуња.
Опрашивање и сорта. Већина сорти дуње су само-стерилне , па је важно имати две различите сорте да би се постигла производња. Чак и самооплодне сорте дају боље резултате код унакрсног опрашивања, због чега увек морамо размишљати о томе да имамо више сорти у сврху доброг опрашивања.
Копање рупе. Када се одлучи за сорту и добије биљка, настављамо са садњом. Да бисмо посадили дуњу, прво морамо ископати рупу 50 к 50 к 50 цм , тако да корење има довољно растреситог тла у којем се може развијати. Током ископавања вреди држати површну земљу, у којој се налазе аеробни микроорганизми, одвојено од оне дубине, приликом пуњења добро је одржавати исти редослед, ради бољег одржавања плодности.
Садња. Голи Корен садница мора бити постављен у рупу , пуњење са земљом, водећи рачуна да је жбун остаје право и на правој висини, да огрлицу као референцу. У последњих 10 цм земље можемо мешати добро сазрели компост или стајско ђубриво , као ђубриво. Када се рупа потпуно напуни, збијете земљу у близини новосађене младице и обилно наводњавајте .
Распоред садње . Растојање између једне биљке и друге зависи од одабране подлоге (ако је више или мање снажне) и од система обуке (ако је раван или у запремини). Дуња која се држи у палмети удаљена је у просеку 3 метра од осталих биљака и 4 метра у редовима, ако уместо тога држите лончаницу, мораћете да останете шири, држећи 5-6 метара између дрвећа.
Гајење дуње посуде је могуће , мада не треба очекивати велике резултате у погледу производње и величине биљке. Потребан вам је велики контејнер, напуњен земљом која тежи киселости и добро оплођена, биљка тада мора редовно да се мокри.
Пошто су јабука и крушка много чешће биљке, лако је пронаћи патуљасте сорте , које су много погодније за држање у саксијама. Због тога би можда било пожељно одабрати једну од ових врста, уместо да дуњу терамо у простор који би се временом показао скученим.
Гајење дуња
Наводњавање. У неким случајевима је корисно наводњавање дуње, нарочито у нарочито сушним летима , такође узимајући у обзир да биљка даје плодове у најтоплијим месецима. Биљка кап је најбољи начин, такође у циљу спречавања проблема болести због вишка влаге у лишћу.
Управљање земљиштем . Управљање земљиштем воћњака може се вршити на разне начине, углавном се бира на основу карактеристика нечије обраде. Веома повољан метод, због мало посла који се укључује, је контролисано затрављивање , можда допуњено малим малчирањем у близини биљака.
Оплодња . Сваке године добро је напунити залихе хранљивих састојака, како је објашњено у чланку о ђубрењу воћњака.
Како орезати дуњу
Облик пољопривреде. Као што се и предвиђало када је реч о распоредима садње, два најчешћа облика узгоја дуња су палмета и ваза, први је погодан за професионалне воћњаке, док је у башти пожељно да круна задржи запремину, за коју се дрво подиже на ваза или глобус. Занимљива студија је чланак посвећен најбољим облицима за воћњак.
Резидба . Дуња је биљка која по својој природи има прилично уредну крошњу , због чега су потребе за сечењем ограничене. Важно је водити рачуна о одржавању, уклањајући суве или болесне делове, али и непродуктивне делове ( сисаљке и базалне сисаљке ). Једном годишње можемо обавити више селекционих послова, проређујући прегуста подручја и скраћујући старе гране са задњим резовима . У овом случају важно је оставити гране напуњене здравицама, које су кључна формација за производњу цветних пупољака.
Проредите плодове . Чак и на дуњи може бити корисно проређивати воће , мада ређе него на стаблу јабуке. Препоручљиво је проценити сваку бербу ако је потребно уклонити вишак воћа, како би се фаворизовало оно које остаје у квалитету и величини. Дрво често тежи природном паду, самостално се регулишући.
Болести и штетни инсекти
У невоље које могу да погађају ове културе су у свим аспектима сличним онима које утичу на друге Поме воћа , за које јабуке и крушке. Стога предлажемо да прочитате следеће текстове:
- Болести стабала јабука и крушака.
- Паразити стабала јабука и крушака.
- Црв карпокапса или јабука.
Дуња хлороза . Свако жутило лишћа не може бити права патологија већ физиопатија због вапненастог тла које инхибира апсорпцију корисних микроелемената.
Берба дуња
Берба се врши сазревањем, што се, у зависности од климе и сорте, креће током јесени, обично између септембра и октобра. Пошто дуња 
изгуби паперје на кожи и пожути, боље је сачекати мало да је ухвати, прави тренутак можемо препознати по носу, с обзиром на одличан мирис ових плодова, или покушајем да их одвојимо и проверимо колико је чврст петељка . Кад плод сазре, дуњу ће бити врло лако уклонити руком.
Употреба дуње
Дуње се углавном не једу сирове , јер је пулпа претежно трпка и кисела, чак иако има необичан и врло пријатан укус и мирис. Чешће се користе за џемове и слаткише или у сваком случају кувани. Џем и дуње су свакако најпознатији производи од овог воћа, у комбинацији са шећером резултат је савршен.
Сорте воћа
Постоје разне врсте дуње , можемо да направимо прву подграђу према облику плода , поделивши их на саће, које због тога подсећају на јабуку, и периформе, зване и крушке од дуње, јер више подсећају на крушке. Друга важна класификација лежи у идентификовању украсних дуња или цветајућих дуња, које се држе у баштама у различите сврхе од производних дуња.
Мелиформи: сорта дуња
Међу калифорнијама памтимо дуњу Тенцара, одабрану у Емилији и врло продуктивну, шампиона, коју карактеришу ситни плодови и скромно држање те португалску дуњу, препознатљиву по ребрима на плодовима (због чега је и љуштење прилично досадно) ).
Периформ: сорта дуње крушке
Дуња крушке су доступне у различитим сортама: Лесцоватз и Гиганте ди Враниа имају врло бујне биљке и одлични су опрашивачи, Берецкси има врло мирисно воће, али није врло плодно.
. Последња фотографија: Андреа Сарду.
