Савремена индустријска пољопривреда заснива се на употреби тешких возила за орање поља и на хербицидима за сузбијање корова.
То је визија наше културе, у којој човек жели да има потпуну контролу над обрађеним пољем и интервенише да елиминише све спољне факторе. Плуг окретањем груде декомпензује и осиромашује земљиште, док је природа у стању да активира страшну машину за биодиверзитет. Тамо где микроорганизми и трансформације имају за циљ да га сачувају и одржи трајно плодним.
Векови орања и уклањања корова навикли су нас да мислимо да не постоји алтернатива, у стварности ове технике нису неопходне за узгајање, заиста су незгодне. Друга искуства то показују, од староседелачког становништва Северне Америке, до природне пољопривреде Масанобу Фукуоке и пермакултуре, пролазећи кроз претече попут Фалукнера, Руссел Смитх-а и врло симпатичне Рутх Стоут.
Пољопривреда аутохтоних народа Северне Америке
У другој половини осамнаестог века, када су Европљани довели пољопривреду у Северну Америку, нису познавали пољопривредне технике и начин живота домаћих народа. Своју пољопривреду сматрали су заосталом, чак и ако староседеоци нису имали нарочитих проблема у проналажењу хране, а природно окружење у коме су живели изгледало је незагађено. Западњаци су у Новом свету видели велико богатство за експлоатацију, а чак су и најнамернији (попут Квекера) убедили домороце да су европске методе узгоја погодне.
Хоу де но сау нее и Сенецас су међу групама које су успеле да сачувају више информација о својим древним пољопривредним традицијама. Фирст Пеопле Ворлдвиде, организација која финансира пројекте развоја локалне заједнице широм света, идентификовала је четири принципа племенских друштава:
- Заједница је неопходна за опстанак.
- Постојање се одржава у равнотежи и хармонији.
- Природа је извор знања.
- Одрживост и еластичност.
Према овим принципима, пољопривредне технике староседелаца Америке су се веома разликовале од наших. Састојали су се углавном од сетве, пресађивања и копања. Простори за повртњаке су добијени кружним урезивањем дрвећа у шуми, на тај начин је дрвеће изгубило лишће и тамо су створене подигнуте цветнице за узгој поврћа, обогаћујући их биљним и животињским отпадом, лишћем и даљим шумским земљиштем. Касније је то подручје напуштено како би се могло спонтано опоравити. Бербе су биле богате, састојале су се углавном од кукуруза, пасуља и бундеве. Те послове обично су радиле жене док су се мушкарци бавили ловом и риболовом.Сакупљање и коришћење природне вегетације такође су били веома важни за ове народе који су имали огромно знање о спонтаним биљкама.
Према извештајима у америчким билтенима, попут оних из битке Клинтон-Саливан, америчка војска је рекла да је пронашла многа поља кукуруза, пасуља и бундеве и велике воћњаке. Њихови извештаји описују како су уништили милионе врећа жита 1779. године и били збуњени пољопривредном производњом у региону.
Имамо доказе о томе како су се квекери 1790. године нудили да подучавају староседеоце Америке новим пољопривредним техникама у близини обала реке Аллегани. Европска пољопривреда се издвојила по томе што је потпуно обрадила земљиште пре обраде. Циљ је биолошко поједностављење: „једино што мора остати на пољу купуса је купус“. Међутим, овај процес им је створио пуно проблема.
У почетку је ова врста пољопривреде добро пословала јер се одвијала на природно плодним земљиштима која по дефиницији никада нису орана. Приноси су били нешто већи. Међутим, није се сматрало да је за орање поља и одржавање чистоће потребно огромно труда, па чак и стоке за орање поља. Због тога је постало неопходно доделити земљиште за испашу животиња или за њихову сточну храну. Када се оре њива, плодност се одмах смањује и стога се неопходне супстанце морају стално уводити, па је чак и активност компостирања захтевала много рада. Многи мушкарци из тог времена, уместо да се посвете лову и риболову, посветили су се пољопривреди, не толико зато што је посао био тежи, већ зато што се знатно повећао.
И данас интервенције након обраде тла укључују употребу хемијских ђубрива, пестицида, хербицида и сложених и скупих машина, генеришући загађење, производећи сиромашну храну и смањујући биодиверзитет биљака и животиња.
Фукуока, отац природне пољопривреде, такође је рекао да је прва грешка када се оре земља.
Критика орања
Фаулкнер и Фармер'с Маднесс
Чак и пре публикација познатије Фукуоке или Била Моллисон-а, други су критиковали систем заснован на великом орању. Едвард Х. Фаулкнер 1943. године изазвао је уобичајене конвенције без малих потешкоћа. Био је изврсни пољопривредни комуникатор са дипломом пољопривреде са колеџа Цумберланд, у почетку није успео да пронађе издавача за своју књигу Пловман'с лудост. На крају је Оклахома Пресс одлучила да објави његово дело што је изазвало невиђену дебату међу академицима на терену и шире, књига је изазвала велику реакцију и за мање од годину дана имала је осам репринти и 250.000 продатих примерака. Фаулкнер је додирнуо живац, јер је за њега орање било неприродно и деструктивно, написао је:
Са одређене тачке гледишта, створили смо тренутне проблеме везане за тло управо због сумњивог задовољства њиховог решавања. Да у почетку нисмо ишли против закона природе орањем земље, могли бисмо избећи проблеме, па чак и напор да их решимо, скупо и дуготрајно. (…) Такође бисмо избегли ерозију, закисељавање тла, повећане поплаве, спуштање водостаја, нестанак дивљих животиња, очвршћавање и непропусност тла.
Ове тезе створиле су мноштво неслагања, изашле су бројне публикације које су му противречиле, али имале су и неке присталице: пешчане олује 1930-их, изазване интензивним пољопривредним техникама које је промовисала влада, и даље су биле врло присутне у сећањима људи. Фаулкнерове идеје нашле су подршку и од Хјуа Беннета, научника за очување тла, а део јавног мњења стао је на његову страну. Часопис Тиме назвао је дебату „најжешћим сукобом око пољопривредних питања од када је трактор први пут изазвао коња“. Тих година Сједињене Државе Америке биле су усред Другог светског рата и православље је превладало, расправа о овим питањима и Фаулкнерова популарност убрзо су заборављени.
Руссел Смитх: сачувати тло
Неколико година касније, Ј. Руссел Смитх, заговорник очувања тла, такође је објавио књигу у корист не обрађивања тла. Усјеви дрвећа: трајна пољопривреда први пут је објављена 1953. године и посебно се фокусира на оно што се догађа када се обрађује накошена земља.
Смитх је такође орање видео као узрок многих проблема, али све док су се ове технике изводиле у долини и даље је било прихватљиво. Усредсредио се на ерозију којој су нагнута земљишта изложена након орања, срце му је искрварило кад је видео брда у Кини, некада плодна и зелена, сведена на песковите и шљунковите пустиње избраздане дубоким јарцима. Смитх је много путовао, документујући и озбиљну нестабилност изазвану неким пољопривредним техникама, и неке случајеве добре еколошке адаптације у пољопривреди.
Рутх Стоут: баштованство без болова у леђима
Фотографија сеоске куће сламнати конац
Још једно сведочење у корист неоравања долази од шармантне жене по имену Рутх Стоут. Била је хортикултурист који је на свој мали начин успео да успостави праксе како би се минимализовао рад у башти и повртњаку, водила је колумну о органском вртларству и написала многе књиге, укључујући Како имати зелени палац без леђа ( 1955), баштенска књига о нерадима Рутх Стоут (1973), увек сам то радила на свој начин (1775).
У овим књигама на свој лаган и духовит начин прича како је успео да обрађује повртњак за две особе током целе године, брине о неколико цветних кревета, брине о колони сваке недеље, одговара на многа писма, обавља кућне послове и кува. … Не радим ништа од ових ствари после 11 сати!
Његове технике хортикултуре заснивале су се углавном на употреби органског малча, пуно. Више је волео сено, мада је користио и сламу, лишће, остатке кухиње, борове иглице, коров итд. Када се малч спустио због кише или процеса распадања, додао је још. Стоут је такође веровао да није потребно копати, користити покривне усеве, коров, воду или прскати разне супстанце.
Масанобу Фукуока и Билл Моллисон
Масанобу Фукуока био је јапански фармер који је 50 година гајио житарице, воће и поврће на својој фарми, а да земљу никада није орао. Својим природним пољопривредним техникама успео је да успостави равнотежу у свом тлу, стварајући окружење у којем су спонтана вегетација и гајене биљке биле у додиру и у равнотежи, није чак требало да ђубри, гаси коров или користи хемикалије.
Фотографија сеоске куће сламнати конац
1975. године објавио је своју прву књигу Сламна револуција у којој излаже принципе природне пољопривреде, технике које је користио и своју животну филозофију. Књига је постигла огроман успех и имала је веома важну улогу у надахнућу многих пољопривредника који данас успешно следе њене принципе.
Седамдесетих година прошлог века, још један покрет за алтернативну пољопривреду почео је да се шири из Аустралије где је и рођен.
1978. Билл Моллисон и Давид Холмгрен објавили су прву од својих књига Пермацултуре Оне. Пермакултура је систем дизајна заснован на посматрању и разумевању природних система. Настоји да интегрише људске активности са природним процесима са великим фокусом на ресурсе попут воде и тла, промовишући отпорност и стабилност у природним екосистемима.
Ево да праксе као што је велико крчење земљишта нису стигле. У пермакултури се усеви веома разликују према потребама, клими и земљишту, али и према удаљености од куће. Дизајниране су разне „зоне“, оне које су најближе кући / фарми више се брину, са наводњавањем и системима за сузбијање корова (употреба малча), док се удаљавањем од централног дела остављате простор за воћњаке , до полу дивљих и дивљих усева.
Ова врста система има за циљ саморегулацију и аутономију хране и врло је ефикасна са становишта употребе енергије и ресурса, на тај начин се, као и за Фукуока и Стоут, можете ослободити многих непотребних пракси. Пермакултура је постала најраспрострањенија и најефикаснија алтернатива индустријској пољопривреди, њен приступ заснован на дизајну био је веома успешан и зато што је током времена успео да интегрише идеје Фукуоке и идеје синергијске пољопривреде Емилије Хазелип.
Пермакултура се, за разлику од индустријске пољопривреде, може прилагодити територијама и ситуацијама, она је добар кандидат за решавање неких еколошких проблема нашег доба и за поновно откривање здраве пољопривреде без пестицида, хербицида и других хемикалија.
Откријте пермакултуруШта је пермакултура. Научимо више о пермакултури, откривајући шта је то и која су њена етика и принципи.
Откријте пермакултуру
Да ли је овај чланак био од помоћи? Можете оставити коментар са мишљењем, саветом, питањима или другим, повратне информације су увек лепе.
Да бисте остали у контакту, можете се претплатити на билтен или пратити Орто Да Цолтиваре на Инстаграму и Фацебоок-у.