Оплодња је веома важан аспект за све усеве , воћке нису изузетак. Воћар, чак и онај који гаји органском методом, не сме да потцени исхрану биљака, јер од тога у великој мери зависе количина и квалитет производње воћа.
Биљке се хране из тла, јер из корена упијају минералне соли растворене у води присутној у порама. То значи да је здраво тло способно да адекватно подржи развој биљака, а да би земљиште било здраво потребно је водити рачуна о његовој хемијској, физичкој и биолошкој плодности .
Ђубрење у органском воћарству полази од претпоставке да се садржај органских супстанци у земљи увек одржава високим , јер је то основа његове плодности. Уместо да планирамо ђубрење прорачунима, заснованим на количинама сваког појединачног минералног елемента уклоњеног из различитих биљака током одређеног временског периода, мора се водити рачуна да не недостаје органске супстанце.
Драгоцена органска супстанца
Под органском супстанцом подразумевамо сву ону биомасу која се разграђује и минералише од микроорганизама у тлу. Ови микроорганизми се множе и чине различите хранљиве састојке неопходне биљкама доступним за апсорпцију корена.
Снабдевање органском материјом врши се компостом, стајским ђубривом различитих животиња, зеленим ђубривом, органским малчем и разним нуспроизводима животињског и биљног порекла.
Многа органска ђубрива , попут стајњака и компоста, углавном се сматрају допунама , тј. Супстанцама које побољшавају физичка својства тла, као и пружају хранљиве материје. У ствари, они имају квалитет да врло глиновита тла учине мекшим, што на сухом ствара мање пукотина. Пјешчана тла, за која се зна да се јако одводе, дају већи капацитет задржавања воде због спужвастог ефекта, а то је предност у сушним окружењима.
Земља богата органским супстанцама поприма прилично тамну боју и насељена је многим глистама. Међутим, када је земљиште дуго експлоатисано и врло је сиромашно органском материјом, година углавном није довољна да се врати у добре услове, већ је потребно дуже време током којег је потребно инсистирати на зеленом ђубриву и уз допринос компоста. Међутим, у овим случајевима никада не смемо бити обесхрабрени, јер се земљиште обнавља и у одређеном тренутку мораћемо само да бринемо о одржавању садржаја постигнутог правилном култивацијом.
Поред органских ђубрива, постоје и друга минерална ђубрива која потичу од издвајања из одређених наслага или уситњавања стена и не треба их мешати са хемијским синтезама. Природна минерална ђубрива су посебно важна за снабдевање многим микроелементима и довољна су у малим количинама. То су камена брашна различитих врста, порекла и састава, шљаке од прераде ливеног гвожђа које су веома богате минералима фосфора и глине. Треба их дистрибуирати само у малим прегрштима испод крошње дрвета или у рупу биљке приликом садње биљке.
Које биљке требају да би здраво расле
Биљке у великим количинама апсорбују такозване макроелементе: азот (Н), фосфор (П) и калијум (К), у приличној количини секундарне макроелементе (гвожђе, сумпор, магнезијум и калцијум) и на крају захтевају врло мале количине микроелемената, који међутим они су веома важни (бакар, манган, бор и други).
Азот председава растом стабљика и лишћа и гарантује им добру светло зелену боју. Фосфор је веома важан за цветање и плодање, док је калијум неопходан да би се обезбедио добар слатки укус плодова и да би биљној ћелији пружио одређену отпорност на зимску хладноћу и одређене болести. Ова три елемента зато никада не смеју бити оскудна у земљи, ђубрење воћњака има задатак да их обнови.
Оплодња биљке
Када копате рупе за садњу воћних биљака, неопходно је помешати неколико кг компоста или стајњака са насталом земљом којом онда покривамо рупе. Ове супстанце које треба направити морају бити зреле, како не би створиле трулеж на корену. Временом ће постати доступне биљкама захваљујући раду на минерализацији који спроводе микроорганизми тла и стога ће обезбедити храну.
Генерално, с обзиром да се ради о амандманима са малим процентом хранљивих елемената, препоручљиво је додати појачање, тј. Прегршт стајњака у пелете и калијум и магнезијум сулфат природне екстракције, и горе поменута стенска брашна, као што су природни фосфорити или зеолити вулканског порекла. . Чак је и дрвени пепео, ако је доступан, изврсно органско ђубриво које обезбеђује калцијум и калијум, али га треба дистрибуирати умерено, само прашењем подручја испод надстрешнице. Даље, многа органска ђубрива која се купују у пелетима потичу од нуспроизвода од клања и обично су добро обдарена хранљивим састојцима као што су азот, фосфор и калијум. Као алтернатива стајњаку у пелету, они су такође добри. Остала мања органска ђубрива су сви нуспроизводи прераде поврћа, као што су остаци,љуска пиринча, остаци уљаних семенки. Сва овде наведена ђубрива су природног порекла и зато су дозвољена у воћњаку који се гаји органским путем.
Накнадна ђубрења у воћњаку
Сваке године биљка троши пуно супстанци за раст и производњу, а када уберемо воће уклањамо биомасу из воћњака која се мора обновити да би се очувала плодност животне средине. Због тога је неопходно вратити губитке ђубривима, што природније, али у добрим и редовним дозама.
Никада не смемо занемарити прихрањивање биљака пред крај лета или почетком јесени, у сваком случају пре вегетативног одмора, јер то омогућава биљкама да акумулирају резерве испод коре, у деблу, у гранама и у корену. Управо те резерве гарантују почетком следећег пролећа брзу емисију пупољака и цветова. Тек касније биљка ће наставити да производи лишће и плодове захваљујући радикалној апсорпцији из тла, док у првој пролећној фази живи од нагомиланих резерви.
Дакле, под пројекцијом надстрешнице морамо раширити неколико шака стајњака, пелетираног или растреситог и било које друге наведене производе. Поред краја лета, пожељно је то учинити и на пролеће као прихрану, јер је у овој фази биљци посебно потребан азот.
Пазите да не претерујете
Чак и органска ђубрива могу бити штетна ако се дистрибуирају у превеликим количинама. У тлу се може створити накупина нитрата, који се кишама дубински испирају долазећи да загађују водостаје. Овај вишак исхране, а посебно азота, узрокује биљкама прекомерни вегетативни раст науштрб отпорности на болести и паразите попут лисних уши.
Мацерирано ђубриво
Да би се воће више хранило, такође је могуће самостално производити мацерирано ђубриво, тачно онако како се то може учинити за повртњак. Две биљке корисне у ту сврху су коприва и гавез, добијени мацерат мора се разблажити водом у односу 1:10. Ако наводњавате воћњак системом капања који узима воду из резервоара, могуће је напунити резервоар разблаженим мацератом.
Као показатељ, младим биљкама лети мора бити загарантована вода у случају суше, па свако мало можемо наводњавати ђубрењем, односно вршити природно прихрањивање. Поред расподјеле на тлу, мацерати се могу прскати и по лишћу.
Зелено ђубриво између редова
Током првих година живота у воћњаку између редова има још пуно простора, то се може искористити за јесењу сетву есенција зеленог ђубрива . Зелено гнојење се састоји у узгоју усева који имају позитивне ефекте на тло (на пример махунарке које фиксирају азот), ове биљке неће бити убране већ посечене и закопане. То је изврсна залиха органске материје, која нуди додатну предност смањењу ерозије тла, једном од главних ризика с којим се брдска тла суочавају ако остану гола.
Јесење зелено ђубриво које ће се извршити у младом воћњаку закопава се следећег пролећа, идеално је посејати мешавину махунарки, трава и крсташа.
Допринос травнатости
Затрпавање воћњака такође је одличан начин да се земља одржи богата. Корени махунарки попут детелине синтетишу азот захваљујући радикалној симбиози са бактеријом која веже азот и чине овај елемент доступним и коренима воћних биљака. Трава се периодично коси и остављајући остатке на месту, они се разлажу.
Даљи допринос органских супстанци може произаћи из компостирања лишћа и остатака обрезивања, одговарајуће исецканог, али морамо имати на уму да овај материјал који се враћа у промет у воћњаку мора бити здрав, без симптома болести. У теорији, добро урађено компостирање добро дезинфикује материју од спора патогена, али никад се не зна.
Фолијарно ђубрење
Чак су и у органском узгоју дозвољени неки фолијарни третмани , на пример онај калцијум-хлоридом за дрво јабуке, у случају симптома горке јаме због недостатка овог елемента. Третмани за фолијарно ђубрење се праве и са литотамном , који је брашно од вапненастих алги, са биостимулативним ефектом током цветања и заостајања плодова, и течним мировањима.
