Слана пита са зачинским биљем је пролећни рецепт који ће вам омогућити да окусите укус овог сезонског поврћа у заиста укусном јелу.
Једном засађено, биљке се непрестано беру, одсецајући лишће са грудве која се одмах одбацује, стога су састојак који је врло често доступан онима који праве башту.
Припрема колача је врло једноставна: само биљке бланширајте, помешајте их са осталим састојцима, попут јаја и сира, и употребите ролат лиснатог теста, ако немате времена и жеље да га направите код куће. Кратко време за резултат пуног укуса, који вам омогућава да доброту врта изнесете на сто. Сличан рецепт је и колач од спанаћа и фонтине.
Прављење куицхе-а такође ће вам омогућити да кувате унапред ако је потребно или донесете мале укусне кришке на један од првих пролећних пикника.
Време припреме: 50 минута
Састојци за 4 особе:
- 1 паковање лиснатог теста
- 500 г зачинског биља
- 2 јаја
- 80 г полутврдог сира (нпр. Асиаго, фонтина)
- 50 г нарибаног сира
- Сол и бибер по укусу
Сезоналност : пролећни рецепти
Јело : слана пита, једно јело, вегетаријанско
Како припремити слану питу
Очистите биље и пустите да се блени неколико минута у мало слане воде.
Оцедите их, прођите под хладном водом и врло добро исцедите, како бисте елиминисали вегетацијску воду. Насјецкајте их грубо ножем.
У чинији умутите јаја, со и бибер, додајте нарибани сир (држећи малу шаку по страни), сир исецкан на коцкице и врло добро мешајте док смеша не постане глатка.
На крају додајте исецкано биље у остатак рецепта. Ако можете, оставите смешу да одмори неколико минута, како би се укуси потпуно стопили.
Обложите плех папиром за печење, обложите лиснато тесто и избочите дно виљушком. Додајте надјев од биљака, поравнајте полеђином кашике и поспите површину ренданим сиром који сте претходно држали по страни. Ивице лиснатог теста премажите четком умоченом у воду.
Слану питу пеците у рерни на 200 ° око 30 минута.
Варијанте рецепта
Слана пита са зачинским биљем, као и све слане пите, подвргава се бројним варијацијама, које се могу одредити како по укусу кувара, тако и по остацима у фрижидеру.
- Спецк . За још укуснију верзију слане пите са зачинским биљем у пуњење можете додати и шунку или шунку исечену на коцкице. Кобасица додаје укус и одлично се слаже са поврћем, све док не желите да направите вегетаријанско јело.
- Рикота сира. Ако желите, можете нарибани сир од фиша са биљем заменити рикотом или течном павлаком за кување.
- Спанаћ. Можете да одлучите да слану питу направите на сличан начин користећи спанаћ уместо зачинског биља. Зависи од тога шта сте посејали у башти.
