Спанаћ је поврће које се лако узгаја у вашој башти, са одличним приносом и добром отпорношћу. Кушање лишћа у кухињи заиста задовољава: управо убрани свежи спанаћ има јак, али истовремено нежан укус, који се ретко може наћи у пакованом или смрзнутом поврћу код великих продаваца.
Кремирани спанаћ вам омогућава да у потпуности уживате у његовом укусу, уз једноставан и брз рецепт за припрему, врло лаган и погодан за целу породицу. Изврсно је зимско прво јело, како због сезонских састојака, тако и због тога што се ова крема сервира врућа.
Да бисте припремили кремирани спанаћ, требају вам само свежи спанаћ и кромпир из баште, мало кључале воде и неки састојци који ће додати додатни дашак укуса: гранчица свеже мајчине душице и нарибани сир.
Време припреме: 45 минута
Састојци за 4 особе:
- 2 жута кромпира средње величине (око 200 г)
- 500 г листова спанаћа
- 50 г нарибаног сира
- 1 гранчица свеже мајчине душице
- екстра дјевичанско маслиново уље
- Соли по укусу
Сезоналност : зимски рецепти
Јело : баршунасто, вегетаријанско прво јело
Како припремити крему од спанаћа
Кромпир оперите, ослободите земље и ставите да се кува у пуно слане воде. Наставите да кувате око 30 минута, док их лако не можете пробушити зупцима виљушке.
Додајте их под хладну воду, преполовите их, а затим додајте у дробилицу за кромпир. Ако не желите да уклоните кору док је кромпир још врућ, дробилица за кромпир ће га задржати и олакшати посао.
У лонцу ставите да прокључа мало слане воде, додајте добро опране листове спанаћа и кувајте око 5 минута, док не омекша.
Додајте пире кромпир, блендајте утопљеним блендером, по потреби посолите. Сипајте капљице екстра девичанског маслиновог уља и поделите крему од спанаћа у посуђе: рецепт је сада спреман.
Зачините посипом ренданог сира и листова тимијана.
Варијанте рецепта
Након испробавања класичне верзије креме од спанаћа, можете да уведете неке промене, промените укус или примамите залогајнице, овде ћете наћи неколико предлога, а друге можете импровизовати.
- Босиљак. Ако желите да добијете јачи укус за своју крему од врућег спанаћа, можете мајчину душицу заменити са неколико листова босиљка: у овом случају исецкајте их на тањире пре служења, водећи рачуна да не користите нож који би могао да оксидира листове.
- Крутони. За укуснију верзију додајте коцкице препеченог хлеба на тањир и зачините капљицама екстра девичанског маслиновог уља.
Прочитајте све рецепте са поврћем из Орто Да Цолтиваре.
Да ли вам се свидео рецепт? Оставите коментар. Ако имате неке препоруке за препоруку, питање или сопствено искуство о овом одушевљењу, напишите нам га.
Да бисте остали у контакту, можете се претплатити на билтен или пратити фацебоок или Инстаграм страницу.