Месец децембар: сезонско воће и поврће
Сетва трансплантација ради на месечној берби
Природа брине о нашем благостању: доласком зиме, гај цитруса доноси плодове, стављајући нам на располагање поморанџе и клементине. Витамин Ц вредан у превенцији грипа и других сезонских болести.
У децембарском повртњаку има мање богатства, али међу купусом, коморачем и салатама не остајете сухих уста, а ту су и даље бундеве сазреле последњих месеци.
Једење сезонског воћа и поврћа добар је начин уштеде новца, али и етички избор који спречава да храна иде око света и подржава економију наше земље.
Воћњак у децембру: сезонско воће
Воће сезоне пар екцелленце у децембру су агруми: док на северу хладноћа не даје много задовољства онима који обрађују воћњак, из јужне Италије има укусних поморанџи, мандарина, клементина, грејпа, лимуна и кедра.
Поред цитруса, у зависности од климе можемо да беремо и каки, киви и шипак. Ово воће обично сазрева током јесени, али у неким областима период бербе може трајати до децембра.
Друга могућа берба у току последњег месеца у години је маслина, такође у овом случају маслина углавном даје у новембру, али дешава се да неке сорте одлажу.
Децембар: жетва из баште
У децембарском повртњаку виде се најновије производње купуса: нарочито они који најбоље одолевају хладноћи су савојски купус и црни купус, чак се каже да мразови побољшавају укус и дају листу особиту хрскавост. Међу биљкама крсташица, међутим, у сезони су и купус, брокула, карфиол, ротквица, рукола.
Остало поврће доступно у башти може бити коморач и спанаћ.
У децембру, узгајивачи тунела могу да беру и шаргарепу, репу и разне врсте салате (зелена салата, цикорија, ендивија, ескарол, сонгино).
Дуготрајно поврће . Разно летње поврће са добрим роком трајања такође можемо сматрати сезонским: зато на располагању имамо бели лук, љутику, кромпир, лук и тиквицу.
Сезонски ароматични . Међу ароматичним биљкама неке су увек доступне, попут мајчине душице, жалфије и рузмарина, упркос хладноћи у децембру, стога је могуће брати и користити ове драгоцене зачине.
