Сезонско воће и поврће у новембру
Сетва трансплантација ради на месечној берби
Новембар је месец кестена, какија и нара, ово су типични јесенски усеви и укуси. Из врта стиже још неколико бундева, у остави има кромпира и лука убраних лети, а коморач, разне врсте купуса и укусни радич су спремни.
Природа не дозвољава да нам недостаје шта да живимо и уживамо, упркос приближавању зимске хладноће. Избор куповине или узгоја сезонског воћа је етичан и економски.
С једне стране, поврће у свом природном периоду има ниже трошкове, с друге стране откуп сезонског поврћа смањује загађење, не захтевајући дуг транспорт или загревано окружење за узгој.
Новембар: које је воће у сезони
У новембарском воћњаку широм Италије доминирају каки, јабуке и крушке, као и шипак, који смо почели да беремо већ у октобру, али још увек даје плодове. Још један велики протагониста овог месеца је киви, врло продуктивна биљка пењачица која доноси плодове у касну јесен. У јужној Италији, међутим, новембар је фестивал агрума: беру се поморанџе, мандарине, мандарине, мапо, кедри и грејпфрут. Маслине се још увек налазе на биљци, док у шуми, богатој јежевима и отпалим лишћем, можете да попијете кестене.
Сезонско поврће у новембру
Новембарском баштом доминирају купус и салате. Међу лиснатим поврћем памтимо ендивију, зелену салату и радич. Новембар такође завршава културни циклус каталоније, зеленила репе и спанаћа. Тамо где хладноћа касни са доласком или се узгаја у тунелима, можете имати ротквицу, празилук, коморач, целер и шаргарепу. Породица купуса не штеди на производњи: прокулица, карфиол, броколи, савојски купус и купус спремни су у новембру.
Међу изненађењима у башти можете имати и артичоку из Јерусалима, врло добар гомољ са укусом артичоке и сјајне цветове шафрана.
У остави још има неких летњих усева: бундеве, кромпира, лука, белог лука и љутике, ово поврће се дуго чува и стога остаје доступно и за овај месец.
Сезонски ароматични . На располагању су увек зачинске биљке попут мајчине душице, жалфије и рузмарина, а друге попут мајорана, оригана и першуна треба брати пре него што се замрзне, па то врло добро учините у новембру.
