Слано је ароматично биље врло једноставног узгоја, може се држати и у земљи и у саксијама. У башти изгледа као мирисни грм и једноставан за одржавање, не изгледа лоше чак ни у украсном контексту.
Ова арома се широко користи у француској кухињи, у Прованси је зачин познат и као "магарећа паприка". У врту је одличан за уметање, јер се чини да добро одбија лисне уши и стога је одлична комбинација за заштиту остало поврће.
Постоје две сорте слане: сатуреја хортенсис, нежног укуса и годишњим циклусом узгоја и зато се сваке године мора поново сејати, и сатуреја монтана, зачињенија и ароматичнија, која је вишегодишња ароматична биљка. Биљка породице Ламиацеае достиже 30/35 цм висине, то је грм који формира грмље са копљастим листовима и љубичастим или белим цветовима у зависности од сорте.
Клима и тло у којем ће расти
Клима . Слано је врло рустикална биљка. Добро подноси хладноћу, нарочито ако се одлучимо за узгој сорте сантуреја монтана, али воли сунчано излагање.
Приземље. Ова лековита биљка није посебно скупа у погледу богатства тла, па се може узгајати на практично свим подлогама, све док нема стагнације воде. Планинска сорта воли каменита и кречњачка тла.
Посејати слано
Сетва . Слано има ситно семе које врло лако клија. Биљка се стога лако може добити почев од семена које се на пролеће може поставити директно у башту. Препоручљиво је сијати емисије, а затим их проређивати, остављајући нашу малу мирисну гредицу посвећену сланом. Ако, пак, желите да сејете у саксије, можете га ставити између фебруара и марта да бисте пресадили у априлу. Очигледно је да је након сетве и до развоја биљке неопходно редовно влажење тла. Купујте слано семе : органска слана семена можете пронаћи на мрежи (овде) .
Подела чуперака. Сланост се такође може помножити дељењем главе, операцијом која се изводи на пролеће или после лета.
Резање . Трећи начин формирања нове слане биљке је сечење. Систем је врло једноставан, сличан систему многих других ароматичних биљака (на пример рузмарин). Од матичне биљке се одсече гранчица, бирајући једну од оних полудрвенастих гранчица које почињу од основе биљке, дуге десетак центиметара. Ова грана мора да се остави у води неколико дана, а затим у земљишту у саксији како би могла да се укорени. Резање се мора обавити пресецањем гране у јесен да би се на пролеће пресадила укорењена садница у башти.
Шеста имплантација . Ако у породичној башти узгајате слане састојке, за самопотрошавање можете бити задовољни са неколико биљака, јер је прегршт листова сваки пут укусан за поврће или друге рецепте. У сваком случају потребно је сијати биљке држећи најмање 25-30 цм размака између њих, између редова препоручујем да се остави најмање 50 цм како би се омогућио пролаз.
Слано гајење
Сатуреја хортенсис и сатуреја монтана. Две сорте слане узгајају се на сличан начин, разлика је у томе што је сорта ортенсе једногодишња (па је сваке године посејана) док је монтана вишегодишња. Такође постоји изразита разлика у укусу, јер планинска сорта има много јачи укус.
Културна брига. Слано чини леп густи грм, па је једноставно одржавати коров чистим око биљке, корење је истовремено корисно за оксигенацију тла, избегавајући стварање површинске коре.
Наводњавање . Мокро земљиште врта корисно је за слано само током нарочито сувих лета. Планинска сорта се још боље одупире суши, посебно ако биљка пређе прву годину живота. Када су кише ретке, предузимају се мере како би се избегло стварање стагнације, па је боље наводњавати често са мало воде него обрнуто.
Малч. Малчирање сламом или прозрачном крпом може бити корисно за смањење корова током лета, док је у врло хладним областима малчирање корисно за не смрзавање тла у близини корена биљке.
Резање грана . Током целе године са биљке се морају уклањати суве гране, одржавајући је чистом и живом, нарочито је корисно орезати на крају зиме како би биљка могла поново покренути да правилно вегетира. Орезивање стабљика лети лети стимулише биљку и помаже у већој жетви.
Паразити и болести. Овај ароматик нема посебних непријатеља, може се гајити у башти без потребе за интервенцијом пестицидима или природним препаратима. Криптогамне болести, нарочито трулеж корена, спречавају се садњом у добро дренирана тла.
Инбреединг. Слано је биљка која привлачи неке врсте инсеката, а посебно лептире, може бити корисно имати је у близини воћних биљака којима су потребни опрашивачи, као што су тикве и тиквице. Такође се чини непожељним за лисне уши, што је карактеристика због које је драгоцен пратилац многих поврћа, посебно пасуља и бораније.
Узгајајте слано у саксијама . Слано се може гајити и у саксијама на балкону, потребан вам је лонац средње величине, на дну саксије морате уредити добру дренажу (користећи, на пример, експандирану глину) и можда помешати земљу са мало компоста или хумуса и мало песка.
Прикупљање, потрошња и власништво
Збирка . У кухињи се користе слани листови и цветови. Ако желите да биљка задржи зачин спреман за употребу, берба се може одвијати по потреби. Летња жетва је, пак, корисна ако желите да се целине гранчица осуше како бисте дуже сачували ову ароматичност.
Користите у кухињи. Слана је арома која се може интензивно користити у кувању, нарочито се одлично подудара са махунаркама и супама као укус. Имајте на уму да планинска слана има јачи карактер и пикантан укус, док је хортенсис деликатнији. Листови се могу користити као зачин и свежи и сушени.
Особине сланих . Као и практично свим ароматичним биљкама, и слани се приписује биљна употреба, посебно повезана са пробавним системом. Каже се да ова лековита биљка има антиспазмодична и стомачна својства.
