Водењак је занимљива једногодишња биљка за узгајање у башти, чак и ако је мало позната. Карактерише се прилагодљивошћу различитим земљиштима, има добру отпорност на хладноћу, а може се гајити и у саксијама ако вртујете на балкону.
Обична креша (лепидиум сативус) назива се и агретто или енглеска креша и биљка је из породице крсташица или брассицацеае, попут купуса или роткве. Ароматична је биљка којој нису потребне велике површине, једе се у салатама где се истиче пикантним укусом.
То је рустикална биљка која не захтева фитосанитарне интервенције и зато је врло лако узгајати органску поточарку.
Одличан је као зимско поврће, јер се савршено узгаја у тунелима и прилично је отпоран на хладноћу, веома згодан у породичним баштама, јер га постепеном сетвом може имати на столу практично током целе године. Савршен у плодореду јер има кратак циклус и омогућава вам оптимизацију простора у башти.
Идеални услови: клима и терен
Идеална клима. Обична креша дискретно се одупире хладноћи, захтева просечне температуре од око 15 степени да би живела и клија изнад 5 степени, већину месеци у години може да се узгаја, избегавајући летње месеце када је веома вруће и помажу јој усеви заштићен (хладни тунел) током зимских месеци, посебно у баштама северне Италије. Погодан је и за планине, не воли претерано осунчавање и више воли влажну земљу. Такође се без проблема може гајити на балкону у саксијама.
Приземље . Уобичајена креша је прилагодљива и незахтевна за тло, па се може узгајати готово било где. Преферира благо кисела тла (пх између 6 и 7) и богата органским супстанцама, плаши се стагнације воде као и мноштво другог поврћа. Обрађивање тла врши се традиционално, са средњим дубинским копањем тако да се земља исушује и добро опуштеном лежишту поравнато грабљама. Ђубрење није обавезно, јер је биљка незахтевна.
Сетва
Период сетве . Испод тунела обична креша може се сијати и у јануару, од краја фебруара расте и на отвореним пољима. Сјетву можете наставити, можда на скали у породичном врту, до краја маја и наставити крајем августа, како бисте избјегли најтоплије периоде биљке. Од средине септембра сеје се још месец дана под заштитом.
Шеста имплантација . Чак и ако је могуће да се рашири, увек је препоручљиво да га садимо у редове, како бисмо могли удобно да коровимо коров. Редови су удаљени 10-15 цм, а на реду су семена постављена близу један другог, закопана са само земљиним велом изнад. Неткани материјал може се користити за поспешивање клијања у зимским месецима, креша брзо клија па нема потребе да се сади у лежиште. Уместо тога, може се потпуно узгајати у саксијама.
Узгајање поточарке
Култивација . Потребно је одржавати цветне гредице посејане кресивом чистим од корова, на срећу захваљујући кратком усевном циклусу то је незахтеван посао. Поточарка добро успева у тунелима, а такође и у саксијама на балкону.
Наводњавање . Потоци је потребно често наводњавање, чак и ако не пуно воде, током сетве. Тада то није посебно захтевно.
Ротације и асоцијације. Ово мало познато поврће је занимљиво јер има кратак вегетативни циклус (између 20 дана и два месеца) што га чини савршеним као друга култура. Пре и после крече, боље је избегавати друге биљке породице крсташица једну или две године.
Сакупљајте и једите поточарку
Сакупљање и потрошња. Креша се бере маказама или ножем, сече лишће као и за остале салате за резање, листови су спремни за бербу када су високи између 5 и 10 цм. Може се брати док не процвета. Једе се свеже, самостално или у салати са зеленом салатом, песмом или другим свежим поврћем. Такође се може ставити на месо или мешати са свежим сиревима као ароматична биљка, даје карактеристичан пикантан и киселкаст укус јаке личности. Ако је кувано, губи укус, па је боље да крешу користите у кухињи увек свежу .
Да ли вам се свидео овај чланак? Оставите коментар. Да бисте остали у контакту, можете се претплатити на билтен или пратити Орто Да Цолтиваре на фацебооку и инстаграму.