Л ' оригано је широко распрострањена ароматична биљка у Италији. у медитеранским областима се налази као самоникла самоникла трава, посебно на сунчаним и сушним местима , живи тихо чак и у планинама високим до 1200 метара.
Ова биљка је вековима била позната као ароматична биљка, коју су већ користили Грци и стари Римљани. Поред кувања, оригано је увек био познат по својим лековитим карактеристикама , у ствари има посебно корисна својства за црева и варење.
Гајење оригана је врло једноставна , како на терену иу саксијама. Биљка се лако размножава семеном и чуперком или сечењем. Стога је вредно покушати садити оригано, у башти или на балкону, хајде да сазнамо у наставку како то најбоље учинити.
Биљка оригана
Оригано (ориганум вулгаре) је вишегодишња зељаста биљка породице Ламиацеае, попут осталих арома попут босиљка и мажурана. То је типична медитеранска вегетација , такође присутна у Италији као дивљи оригано и врло се лако шири.
Налази се у чуперцима који расту из добро укорењеног подземног ризома , способног да се одупре чак и сушности. Има усправну стабљику која достиже висину од 80 цм, овалне листове и цветове који су затворени на врху стабљика, а затим дају живот плодовима капсула. По изгледу оригано много личи на мажуран, са којим постоји блиска веза, али је лако разликовати есенције различитим мирисима.
Сејати или садити оригано
Оригано је заиста једноставно реплицирати и посадити : биљку можемо добити на више начина, семеном, из ризома или резницом, а за лење увек је можете купити већ формирану у расаднику. Будући да је вишегодишња врста, након што је посади, неће је морати поново сејати сваке године, као што се дешава са хортикултурним биљкама. Дакле, хајде да сазнамо како садити оригано, почев од тла и климе у којој ова култура добро живи.
Право тло и клима
Оригано не тражи ништа посебно као тло: он такође толерише сиромашна тла и одупире се оскудици воде . У одређеној мери подноси и мраз, иако јака хладноћа може узроковати одумирање биљака. У башти посебно воли сунчане цветне гредице . Конкретно, сунце, врућина и ветар утичу на мирис биљке, најукусније оригано је онај који се узгаја и бере у областима близу мора.
Заиста је важно да нема стагнације воде која би иструлила ризом који доводи биљку до смрти. Пре садње оригана, саветује се добра обрада тла , само како би се обезбедила дренажа. Користимо прилику да уградимо мало компоста или зрелог стајњака, али у умереној дози, јер је жбун задовољан са мало.
Множење: семе, сечење или спонтано размножавање
Да бисмо добили биљку оригана, имамо три могућности : семе, главицу и резницу.
Ако имамо на располагању постојећу биљку, преграда главе је сигурно најједноставнији и најбржи начин умножавања усева. Спроводи се у пролеће, између марта и априла, уклањањем биљке у комплету са ризомом и поделом на неколико делова, који ће потом бити трансплантирани одвојено. Не желећи да објаснимо матичну биљку, можемо се ограничити на узимање гранчице која ће бити укорењена методом сечења , а на тај начин ћемо добити и нову биљку. Овај посао препоручујем у фебруару, како би оригано био спреман за пресађивање на пролеће. Алтернатива овим методама је куповина семена , које као што видимо у следећем пасусу можемо лако клијати. У случају да овде пронађете органско семе ове биљке.
То је самоникла биљка којој је врло лако пустити да се размножава чак и спонтано : ако дозволите да оригано оде у семе, лако можете пронаћи нове биљке које расту у близини.
Сетва оригана
Сетва оригана није тешка, то је семе са одличном способношћу клијања. С обзиром да су семена врло мала, углавном је пожељно да их ставите у тегле . Најбоље време за сетву је крај фебруара , а затим пресадите саднице у башту на пролеће.
Семе мора бити не дубоко , довољна је земљана завјеса да га покрије, препоручујем да се у посуду ставе по два или три семена, да би се касније проредила. Чак и ако ова врста толерише сушење, потребна јој је стална влажност, па не заборавимо да редовно мокри земљиште.
Трансплантација садница
Оригано трансплантација мора да се уради када је клима стално умерено, стога обично у априлу или мају . Након обраде тла и поравнања површине, биљку стављамо на поље копањем мале рупе и сабијањем земље свуда около.
У породичном врту биће довољна једна биљка, јер се оригано користи у малим дозама, али ако желите да ставите више биљака, поштујемо растојање од једне до друге од 40/50 цм .
Мраз на лишћу оригана.
За узгој оригана важно је проверити да коров биљци не смета превише . Обрада мора да се изврши ако се створи кора, тако да се вода правилно упије, одржавајући добру дренажу и да ризом биљке не нађе препреку у ширењу.
Ако се ова лековита биљка гаји у северној Италији, можда је прикладно заштитити је од зимских мразева , то се може урадити са покривачима од нетканог текстила и уз добро малчирање. Као и многе лековите биљке, и оригано има мало паразита који могу да сметају, међу инсектима га могу нападати лисне уши, такође фаворизовано присуством мрава. Нема потребе за обрезивањем оригана, једноставно уклоните мртве гране.
Ђубриво. Оригано добро живи и у сиромашним земљиштима, због чега не захтева богато ђубрење и задовољан је плодношћу коју налази у земљишту. У дугорочној перспективи, као вишегодишња биљка, препоручује се лагано ђубрење за одржавање. Можемо то радити сваке године, можда након жетве, само је уградимо у земљу.
Наводњавање. Оригано је врло отпоран на сушу, а након што је биљка добро укорењена, залива се мало, само у посебним случајевима. Када се смочи, пазите да не створите стагнацију, боље да не претерујете са водом.
Узгајање оригана у саксијама
Оригано, као и мноштво других ароматичних биљака, такође се узгаја у саксијама , што онима који немају повртњак омогућава да и даље имају на располагању ову врло корисну биљку. Да бисмо то урадили, користимо посуду средње величине са дренажом на дну, испуњену светлошћу и мало песковитог тла.
Важно је имати место које је добро изложено сунцу , на пример балкон окренут према југу или југозападу. Не заборавимо да наводњавамо редовно , иако са скромним количинама воде.
О овој теми можете сазнати више у чланку посвећеном култивацији оригана у саксијама.
Берба и сушење
Сакупљајте оригано. Сакупљање лишћа и метлица цвећа може се одвијати у било ком тренутку, можете узети само неколико листова или одлучити да исечете целу стабљику, боље је то учинити након цветања. Ево детаља о томе када брати оригано у наменском посту.
Сушење и употреба . Оригано је ароматична биљка која задржава свој укус и арому и након процеса сушења , заиста се чини да се арома повећава, тако да можете користити сушилицу или пустити да се оригано природно осуши. Идеално окружење за сушење је тамно, суво и проветрено место . Сушени оригано користи се у кувању као зачин, идеалан за ароматизирање многих рецепата са прстохватом лишћа или цвећа.
Оригано није једноставно врло мирисна ароматична биљка, то је лековито биље са карактеристикама сличним особинама мајчине душице. Његова есенцијална уља имају антисептичка својства, а децокција оригана је пробавна , помаже против болова у цревима и стомаку .
У кухињи, међутим, има много примена, најпознатија је свакако комбинација са парадајзом, коју налазимо у сосевима, на пици и на салати од капрезе. Чињеница да лишће задржава мирис чак и када се осуши у великој мери олакшава очување зачина, који стога може бити доступан током целе године за рецепте.
