Нису сви лонци исти и разликују се пре свега у материјалима и облицима: исто јело кувано у две различите посуде може бити различито, и као крајњи резултат и у времену кувања. Поред тога, врста материјала одговорна за проводљивост и принос мора и даље бити сигурна и нешкодљива за здравље.
Бакра је међу најбољим проводника топлоте, тако да током кувања је боље да се ублажи пламен да спречи храну из сагоревања, обезбеђује униформа кување посебно за месо и за предмете који би требало да остану дуже време на ватру. После бакра, алуминијум је најбољи проводник топлоте, хигијенски је и нетоксичан. У алуминијумском лонцу топлота се равномерно распоређује и на дну и на зидовима, омогућавајући равномерно кување: због тога је погодна за све врсте хране, посебно ону која захтева дуго времена и сталне температуре. Од нерђајућег челикаконачно, то је материјал који се најчешће користи у производњи посуђа и кухињског алата, због своје чврстоће, велике отпорности на корозију и једноставног одржавања.
Посебна напомена односи се на шпорете под притиском који штеде време и новац захваљујући значајном смањењу времена кувања. Међутим, они морају бити сигурни: поред вентила који се подиже када је достигнут максимални притисак, ослобађајући водену пару и смањујући температуру, мора постојати звучни или визуелни индикатор нивоа притиска и уређај који спречава млаз паре удари ко год отвори поклопац.
Кликните на слике да бисте их видели преко целог екрана
Пиринач је тепсија из КнИндустрие . У бакру има унутрашњу коситрну завршну обраду и дршку клешта која вам омогућава да лако зграбите лонац који ће се користити као тањир за послуживање. Поклопац од махагонијевог дрвета по потреби постаје тривет. Цена се дефинише.
Штедњак под притиском Бараззони Еаси Дуал Систем 2.0 има затварач вилице који омогућава отварање и затварање поклопца једном руком окретањем централног дугмета за само 45 °. Помаже у очувању хранљивих састојака хране готово непромењеним, одржавајући интензивнији укус и арому и чинећи јела укуснијим и пробављивијим. Цена се дефинише.
Серија челичних лонаца Мами компаније Алесси употпуњена је додавањем неких комада од нерђајућег челика у црној боји и неким елементима од нелепљивог алуминијума. Цена се дефинише.