Садржај обрађен
- Сорте босиљка
- За оне који почињу од сетве
- Ако сте га купили у теглама
- ТРЕТМАНИ СА БОСИЉКОМ
Босиљак је широко распрострањена ароматична биљка у повртњацима, али још више у домовима : тешко је пронаћи кухињу без тегле босиљка постављене на прозорској дасци, јер се лако узгаја јер није задовољан са много тога. Једногодишња је биљка чије је научно име Оцимум басилицум и припада породици Лабиате. Чини се да је његово прво порекло Азија, али код нас се хиљадама година гаји због ароматичних листова који су основни састојак италијанске кухиње.
Сорте босиљка
Ако прегледате каталоге семена, открићете да постоје стотине сорти босиљка . Многи се радују гајењу десетина различитих врста на балкону, постајући тако прави сакупљачи босиљка. Штета што је то једногодишња биљка , па сваке сезоне морате почети испочетка.
Сорте босиљка се визуелно разликују по неким карактеристикама лишћа : величини (малој, средњој или великој), облику (шиљасти, заобљени), површини (глаткој или булозној), боји (од плаве до зелене до љубичасте), мање или више интензивна аромакоји се могу сетити ружа, менте, камфора, лимуна и многих других.
У пракси све сорте можемо свести на четири главне:
- италијански обични босиљак: који се назива и геновесе, има глатке листове средње величине и врло мирисне;
- широколисни босиљак: типичне сорте су Наполетано са листом салате и Маммоутх. Имају врло велике, широке, глатке или булозне листове;
- црвени или љубичасти босиљак : типична сорта је Ред Рубин. Листови су назубљени, често зашиљени;
- врло мали лиснати босиљак: такође се назива грчки босиљак. Биљка природно тежи да формира куглу која се захваљујући малом лишћу може чинити врло компактном.
За оне који почињу од сетве
Узгој босиљка није тежак ако га предвиђањем посејете тек када се температура стабилизира на 23-25 ° Ц , тј. Не пре априла ако се држи на отвореном, чак и раније ако се чува у заштићеној кутији или у кућа.
Ако желите да покушате да га посејете, користите посуде пречника око 14 цм , напуњене нормалном баштенском или повртарском земљом, влажне и пресоване. Семе је врло фино (800 по граму), тако да нећете моћи да га ширите једно по једно. Узмите прстохват и ширите их што је више могуће на површини. Када се то уради, просејте пар милиметара земље преко семена да се равномерно покрије и поново притисните. Вода са једнимврло добра прскалица , тако да се земља не помера, и сачекајте да се саднице роде чувајући лонац даље од директне светлости.
Када су биљке високе 3-4 цм, треба их проредити, остављајући само осам или десет најлепших. Босиљак има користи од блиског узгајања, али не превише . У основи биљака мора се створити влажна микроклима, међутим ваздух мора моћи да циркулише.
Једноставне саднице босиљка, са средње великим листовима, лакше је купити чак и унапред од цвећара и баштенских центара: наћи ћете саксије пречника 12-15 цм које садрже пет до десет садница. Не морате да стављате поново у посуду - само ставите посуде какве јесу на прозорску даску и само брините о редовном заливању.
ТРЕТМАНИ СА БОСИЉКОМ
Вода
Ако је заливање правилно, тло у основи биљака биће влажно, али не и влажно . Проверите га на дубини од једног центиметра, јер мали површински слој тла настоји да се осуши и може дати варљив поглед. Прекомерно заливан босиљак мање је мирисан , колонизује га плесан и лако трули.
Органско ђубриво
Купљено земљиште већ садржи довољно хранљивих састојака, тако да не морате да бринете о ђубрењу. Ако се налази у баштенском тлу , довољно је основно ђубрење обављено прошле зиме.
Ако биљка тежи да пожути, боју можете ревитализовати органским азотним ђубривомкоја се припрема код куће следећи овај „рецепт“: сакупите прегршт нежног зеленог лишћа са травњака или неотровног биља, ставите их у чашу хладне воде и пустите да мацерирају три дана, замењујући воду која испарава; држи све даље од куће јер смрди. Користите ову кашу за заливање босиљка: видећете разлику за неколико дана.
Цвеће
Да бисте босиљак дуже расли, потребно је рукама уклонити цветне крајолике чим се појаве . Заиста, цветање се поклапа са крајем живота и губитком ароме. Елиминисањем цветова, биљка живи дуже јер је посвећена емитовању других. Ако је посејано прерано или прекасно, или ако пати од суше, босиљак има тенденцију да прецвета , односно да рано емитује цветне крајолике.
Берба и чување босиљка
Босиљак се мора убрати на лицу места , како би могао да понуди најбоље у погледу ароме. Обично листови нису прикупљени даље, јер то доводи до Дисхармониц развој. Пожељно је сакупљати гранчице одабране из бифуркација , на приближно трећини висине биљке. Традиција каже да се сакупља рукама . Гранчице се могу држати пар дана у чаши са водом ; листови се узимају само пре употребе јер брзо пропадају. На овај начин ћете и даље имати велике листове, а избећи ћете стварање цветова на врховима.
Босиљак се не може дуго чувати . Сушењем губи сву арому. Замрзавање црни. Може се конзервирати у уљу , стављајући листове један по један у стаклену теглу, како би се елиминисали сви мехурићи ваздуха. Добићете и ароматизовано уље .