Садржај обрађен
- Зашто садити целер
- Како то радиш
- И онда?
- Збирка
Традиционална целер, сорта Апиум гравеоленс "дулце" , поврће је које припада породици Умбеллиферае. Јесењи месеци су попут пролећних месеци најприкладнијих за узгајање Апиум гравеоленс и код куће и изван куће, чак и у саксијама, све док се држи на температурама вишим од 15 ° Ц.
Посебност је у томе што се његова култивација , ако немате на располагању цветне гредице које омогућавају почетак сетве, може обавити и у саксијама користећи отпад од прераде или врх стабљике такође купљене у супермаркету.
Упркос томе, због оригиналности производа препоручујемопочев од производа узетих директно од фармера или од органске пољопривреде : целер је једно од поврћа најприхватљивијих за остатке пестицида.
Зашто садити целер
Целер је основни састојак медитеранске кухиње и за топла и за хладна јела, а не за сосеве.
У биљној медицини се нуди као диуретик, моћно средство за варење и против упале.
Садржи драгоцене елементе због којих је неопходан за уравнотежену исхрану као што су калцијум, фосфор, селен и магнезијум, као и важне дозе витамина Ц, А и К.
Како то радиш
1. Уклоните основу са целе целере врло оштрим ножем у дужини од око 5 цм.
2. Одабрани део целера распоредите у дубоку посуду напуњену водом собне температуре и оставите да се одмара. Унутрашњи део резане основе има нежније срце јарко жуте боје: у овом делу стабљике ничу први изданци док ће корени расти у доњем спољном делу.
3. Јело мора бити остављено на светлом месту, али заштићено од директних сунчевих зрака према биљци целера
4. први изданак целера обично се појави након само једне недеље, али стабљика мора да се остави у дубокој посуди најмање три недеље, водећи рачуна о промени воде једном у три дана. После три недеље, према томе, може се пресадити у посуду дубине најмање 40 цм, пречника 20 цм, опремљену одговарајућим дренажним отворима. Подлога мора бити богата органским земљиштем и домаћим компостом (преферирајте благо киселу подлогу са пХ у распону између 6 и 7), постављену на шљунковито корито које фаворизује дренажу. Посуду треба залијевати често, али само када је земља благо сува на додир.
И онда?
Једном измештен у судове и гајене , целер ће бити сачуван или у светлом делу куће или на усамљеном месту на тераси или тераси, увек уз осигурање температурама које осцилира изнад 15 ° Ц .
Збирка
Целер се може убирати постепено како би се омогућило да се нове стабљике и лишће и даље обнављају како би увек имали на располагању свежу целер. Да бисте уклонили делове који се троше, препоручујемо употребу добро оштрих вртних маказа за дијагонално сечење; избегавајте ручно одвајање које ризикује отрцање.