Као што смо видели на нашем путу у биоинтензивном повртњаку, говоримо о револуционарном начину узгоја, са древним коренима. Метода еколошке пољопривреде, која поштује све облике живота и обнавља плодност тла … Али такође исплатива и погодна за професионалну пољопривреду!
Данас у свету стотине фарми, чак и великих, живе и чине своју заједницу живом захваљујући овом врло ефикасном приступу. Савремени ручни алати развијени у последњих 20 година, нова сазнања о животу тла, али и фантастичне мреже створене око биоинтензивних вртлараца показују да је данас могуће живети достојанствено од пријатне и продуктивне пољопривреде уз минималну употребу уља и без непрекидне буке алата са мотором.
И у Италији нас је много: постоји чак и неформална група од преко 120 микро фарми које деле искуства и трикове за производњу здравог и укусног поврћа.
Биоинтензивни повртњак у Италији
Италија предњачи у биоинтензивној пољопривреди!
Често гледате ван своје земље и чини се да је трава другде зеленија, али то није случај. Први смо у Европи по броју младих пољопривредника, што није мали податак с обзиром на то да је око 70% италијанских пољопривредника достигло племенито доба за пензију … Италијанска пољопривреда се, међутим, подмлађује.
У нашој прелепој земљи „херојски“ пољопривредници производе према принципима биоинтензивне баште, не слушајући догме индустријске пољопривреде. Доказ о њиховом успеху могу се наћи на тањирима њихових купаца и у богатој земљи која се препородила захваљујући њиховој одрживој пољопривредној пракси.
Оффицина Валден производи биоинтензивно поврће већ више од 10 година и продаје све алате специфичне за ову технику од 2022-2023. године.
Очигледно то није једина фарма, постоји преко 120 стварности у свим италијанским регионима који су део групе за размену информација, Гамберо Россо је такође о томе писао. 120 фарми је 120 прича, превише да бих их све испричао у овом чланку.
Лично ми је драго да пратим рад Маттеа Маззоле на његовој фарми ИСИДЕ. Маттео се такође успешно култивише према принципима пермакултуре. Своје знање и искуства открива у органском врту током курсева на Фарми за самодовољност.
Самодовољност Фарма је такође занимљив пројекат у потрази за одрживи начин живота. Њихова биоинтензивна башта сваке године је бујнија и продуктивнија.
Приче о успешним биоинтензивним вртларима су бројне. Чак и они који желе да обрађују повртњак за себе, без намере продаје, могу да производе биоинтензивном методом. И по томе се Италија издваја од осталих земаља и има бројне породице које самостално производе велики део своје хране. Много је вртларара, о чему сведочи Фацебоок група Орто Да Цолтиваре, која премашује 180.000 чланова.
Биоинтензивна башта у Француској
Најпознатија фарма у Француској несумњиво је „ Ла Ферме ду Бец Хеллоуин “. Прича о њиховој бајковитој причи преведена је на италијански језик у књизи „Чудесно обиље“. То није баштенски приручник већ пријатно сведочење њихове историје. Свако ко га прочита пожелеће да постане пољопривредник.
Заједно са престижним пољопривредним универзитетом у Паризу, Ла Ферме ду Бец Хеллоуин спровео је бројне научне студије како би избројао продуктивност њихове биоинтензивне баште . Резултати су импресивни и на први поглед је тешко поверовати: они производе преко 10 пута више од једнаке површине којом се управља према конвенционалној механизованој пољопривреди.
Без икаквог електричног алата, само својом снагом и домишљатошћу могу да производе поврће које досеже и до 100 € / квадратни метар промета. Ово без запошљавања више радне снаге од француског просека механизованих сељака. Позивам вас да посетите њихову веб страницу на којој ћете наћи бесплатан приступ свим њиховим научним студијама.
Француски примери су бројни, али већ имамо много тога да научимо из онога што се данас ради у Италији.
Биоинтензивна башта у свету
Елиот Цолеман је отац модерне биоинтензивне баште . Овај амерички фармер отворио је сопствену компанију „Фоур Сеасонс Фармс“ почетком деведесетих година и развио већину алата који се данас користе.
Један од његових сјајних ученика је Јеан Мартин Фортиер . Књига овог Канађанина објављена је на италијанском језику "Култивација био са успехом" у издању Терра Нуова Едизиони. Библија је за оне који своју професију желе претворити у биоинтензивни повртњак. Данас Јеан Мартин Фортиер газдује повртњаком од преко 3 хектара. Велики сертификовани произвођач органских производа без трактора или фрезе. Такође вреди припазити на његов онлајн курс.
Рицхард Перкинс и његова шведска компанија „Ридгедале Пермацултуре“ један су од великих европских успеха. Његове књиге су сјајан извор инспирације, а курсеви, чак и на мрежи, веома су занимљиви.
Примери биоинтензивних вртова налазе се свуда на планети. Производња здравог и укусног поврћа по принципима биоинтензивне баште могућа је на било ком месту.
У предности ове методе су бројне:
- Ради без буке или лошег мириса дизела, дакле без загађивања.
- Обнављањем плодности тла сваке године постаје лакше произвести обиље здраве хране са укусом вашег земљишта.
- Будући да трактори нису потребни, улагања у првим годинама су много мања него у механизовану пољопривреду.
- Изузетна продуктивност не захтева велико земљиште за обрађивање.
- Узгој биоинтензивног захтева домишљатост, рад није само ручни већ и интелектуално подстицајан.
Научите био-интензивну методу
Оснивање сопствене биоинтензивне баште у Италији никада није било лакше. Велика продуктивност чак вам омогућава да започнете сопствени посао на изнајмљеном земљишту, чак и у граду.
Пољопривреда није професија која се учи у књигама. Да би постао фармер мора бити фармер, не постоји ништа друго.
Стога вам препоручујем да не започињете са куповином бројних књига или курсева, већ да узмете мали комад земље, чак и на позајмицу или у закуп, и покушајте. Узгој је једини начин учења!
Срећници ће имати прилику да волонтирају у биоинтензивној компанији , можда са системом вуне, и на тај начин ће моћи да уче радећи, са мајстором фармера. Они који немају ову прилику не морају да брину, сви смо морали да почнемо не знајући ништа.
Након култивације бар током пуне сезоне, постаје занимљиво купити књиге и одржати неке курсеве . Након стицања практичног искуства, отворићете странице припремљених приручника и ићи на курсеве са конкретним питањима. Добићете много више задовољства.
Сви они који желе започети морају знати да нисте сами, ми смо већ многи истински пољопривредници у нашој прелепој земљи.
Да ли је овај чланак био од помоћи? Можете оставити коментар са мишљењем, саветом, питањима или другим, повратне информације су увек лепе.
Да бисте остали у контакту, можете се претплатити на билтен или пратити Орто Да Цолтиваре на Инстаграму и Фацебоок-у.