Мирта (Миртус цоммунис) је грмолика биљка типична за медитеранску вегетацију, веома распрострањена у Италији, посебно на јужним обалама, на Сицилији и на Сардинији и присутна је вековима у кулинарској и биљној традицији многих италијанских регија. Његова официнална, балзамична и противупална својства позната су још у средњем веку.
Овај грм се често помиње у литератури и поезији, од Архилоха до Вергилија, све до Габриеле Д'аннунзио, и увек је имао симболичку вредност, чак и ако је свака култура мирти приписивала различита значења: еротска, повољна, погребна.
Данас је од мирте практично познат само типично сардински ликер, у стварности бобице ове лековите биљке имају различите намене, а чак су и лишће и млађе гране богате аромом. Даље, зимзелени грм може имати украсну вредност у башти или као балконска биљка. Као спонтани грм, врло је једноставно узгајати, а такође се може држати у саксијама без потребе за претераном пажњом.
Биљка мирта
Мирта је зимзелени грмолики грм и део је породице мирта. Грм расте прилично усправног држања и може достићи врло различите величине, достижући чак три метра висине. Карактеришу га прилично танке гране, овални листови са густим тканинама и смарагдно зелене боје, са сјајном површином. Вегетативна активност младице је интензивна, чак и ако споро расте: производи количину сиса и гранчица. Из тог разлога, ако се не ореже, за неколико година постаје замршен сплет.
Почетком лета биљка мирта даје прелепе беле цветове, карактеристичног мириса, иста арома се налази и на лишћу и на млађим гранама када се притисну између прстију и протрљају. Цветови тада формирају плод, или мале љубичасте бобице, које се користе за познати ликер, типичан за Сардинију. Велике су око један центиметар, са воштаном спољном кожом и врстом круне коју чине остаци осушеног калежа. Ту су и беле бобице мирте, блеђе боје.
Сазревање плодова одвија се у јесен, бобице мирте су веома популарне код птица попут косина и дроздова, који их једући шире семе ширећи биљку у окружењу. Међутим, они који је узгајају углавном воле да мирту размножавају резницама, као што ћемо видети касније.
Мирта као украс у башти или живој ограду
Биљка мирта је добар украсни грм, савршен за медитеранске вртове. Ако се грм регулише, има одличан естетски изглед током целе године, зимзелен је, захваљујући сјајним листовима и интензивној смарагдној боји.
У време цветања, а затим тамним бобицама додаје друге боје и још је лепша. Поред пријатног естетског присуства, обогаћује врт и својим ароматичним мирисом. Такође можете ставити више биљака да бисте формирали живу ограду.
Мора се узети у обзир да мирта има интензивну полиноферну активност и ако је постављена из естетских разлога у контексту уредних цветних гредица, мора се прилагођавати периодичним обрезивањем, препуштајући себи да је поремећена.
Мирта узгајана на пољу или у башти
Можемо се одлучити за узгајање мирте не само као украс већ и због њених ароматичних и службених квалитета, почевши од производње бобица. Узгој мирте има приличне шансе за приход и занимљив је са становишта квалитетне пољопривреде. За професионалну биљку морају се правити редови биљака мирте, док у породичном врту чак и један грм може пружити неопходне за самопроизводњу неколико боца ликера. Присуство мирте у периоду цветања такође је драгоцено за привлачење пчела и других корисних инсеката у екосистем у којем се гаји.
Мирта у саксији
Биљка мирта се такође може држати у саксијама, бодрити и мирисати терасе и балконе. За узгој у северној Италији држање мирте у саксијама је добро решење, јер вам омогућава да грм током зиме преместите у заштићено подручје, штитећи га од прекомерне хладноће.
За узгајање мирте у контејнеру препоручује се одабир великог лонца и припремање дренаже на дну која избегава стагнацију.
Тло и клима погодни за биљку
Фото Иммацолата Цогони
Приземље . Мирта воли неутрална или субкиселинска тла, не тражи пуно земље у погледу органске материје и хранљивих састојака, а такође је отпорна на сувоћу. Страхује од стагнације воде која често доводи до труљења и болести.
Клима . На климатском нивоу то је рустикални грм, који се врло добро прилагођава ветру и сунцу, као и све медитеранске биљке. С друге стране, може да пати од прехладе, такође из овог разлога углавном живи испод 800 метара надморске висине и ретко се налази у северној Италији, где се, ако је потребно, мора поправити.
Упркос великој прилагодљивости за постизање оптималних резултата, добро га је узгајати на парцелама заштићеним од јаког ветра, прихрањујући са посебном пажњом на органску супстанцу, за коју хумус, зрео стајњак или компост одговарају. Идеално земљиште мора имати добру способност задржавања воде, иако без стварања стагнација.
Садите мирту
Да бисте започели узгајање мирте, прво морате набавити биљку, можете је одлучити да је купите у расаднику спремну за трансплантацију, репродукујете је почев од семена, или, као трећу алтернативу, ако имамо постојећу биљку мирте која ће је моћи размножавати сечење.
Умножите мирту из семена
Садња семена мирте није баш згодна: клијање никада није очигледно и потребно је неколико година да се добије биљка добре величине. Из тог разлога се обично преферира размножавање резницама. Међутим, стрпљењем и под-киселим земљиштем, семе мирте може никнути и направити саднице у гредицама.
Семе мирте садржано је у бобицама и може се садити у саксије или у посебне црне ладице за расаднике. Право време је крај зиме или почетак пролећа. Семе не клија увек, нарочито ако је старо, па се препоручује стављање више од једног семена у сваки плех. Такође можете изабрати да посадите целу бобицу. Дубина сетве треба да буде приближно 15 мм.
Умножите мирту резницама
Резање је несумњиво најбољи метод за добијање нових биљака мирте и прилично је једноставно, концепт је узети мале делове постојеће биљке који ће се користити за размножавање дечјих биљака. Од почетне биљке морају се узети младе гране дужине око 20 цм, правилан период за то је почетак пролећа, јер је време вегетативне активности у пуном јеку.
Грана која се одвоји за резање треба ставити у посуду напуњену напола песком и напола напуњену субацидном земљом. У овом тренутку гранчица се мора третирати као садница, често заливајући.
Трансплантација: период и шеста имплантације
Погодно време за пресађивање мирте је пролеће, или почетак јесени, дакле септембар. Уместо тога, боље је избегавати стављање биљке у превише хладне или превруће периоде, када клима може довести млади грм у тешкоће.
Ако желите да направите биљку мирту од прихода, препоручљиво је држати најмање један метар удаљености између једне и друге биљке и три метра између редова, како би било удобно за бербу. Они који желе да направе живу ограду, с друге стране, мораће да држе биљке ближе, на око 40 цм, тако да чине непрекидну баријеру.
Како се гаји
Узгој мирте изузетно је једноставан ако садите на подручју где је повољна клима. Међутим, у хладним подручјима важно је водити рачуна да биљке заштитите од хладноће, покривајући их чаршавима или тунелима. С тим у вези, корисно је и малч који одржава загревање кореновог система.
Наводњавање је веома важно за младе биљке, касније када се коријенски систем развије, биљке су у стању да издрже сушне периоде. Међутим, влажење тла по потреби омогућава побољшање продуктивности.
Као и код свих трајница, корисно је једном годишње обезбедити храну, боље користити органске супстанце, добро сазрео компост је у реду.
Мирта којом се гаји у слободном облику не трпи велику конкуренцију од корова, међутим, земљиште око узгоја мора се одржавати чистим уз периодично кошење.
Резидба мирте
Оно што треба учинити да би грм мирте био регулисан је да се једном годишње орезујете одржавајући величину грмља и дајући облик облику. Такође током годишње фазе обрезивања корисно је периодично обнављање грана, спровођено уклањањем неких старих грана, док је сређивање лишћа корисно за спречавање могућих биљних болести. Као и код свих биљака, и код обрезивања је важно уклонити сломљене или суве гране.
Мирта се практично увек држи у облику бесплатног узгоја, тако да не постоје посебне мере предострожности које треба применити.
Берба и употреба бобица
Право време за бербу бобица мирте креће се од новембра до јануара, углавном је децембар најбољи месец. Ако желите направити квалитетан ликер, важно је знати препознати готове бобице и не узимати их прерано, али не прекасно. На срећу бобице мирте прекривене су непрозирном патином која указује на њихову зрелост и олакшава задатак онима који морају да беру.
Берба мирте идеално се обавља ручно, како бисте је убрзали, можете користити чешљеве који, међутим, масакрирају лишће.
Након бербе, пожељно је бобице прерадити у року од једног или два дана, тако да се ликер мора одмах ставити на место.
Поред јагодичастог воћа, млађи листови и гране такође су богати есенцијалним уљем, могу се користити у биљним чајевима који могу бити корисни за смиривање прехладе и других сезонских болести.
