Берба тиквица може се чинити тривијалном операцијом, али у стварности је веома важно то учинити у право време, они који су почетници у погледу повртњака можда то неће знати. Тема зато заслужује мало проучавања, корисног за учење када треба брати тиквице и како препознати да ли је спремна на биљци.
Права берба је веома важна за укус поврћа: ако предуго чекате, тиквица формира пуно семена, кожа јој постаје кожаста, а пре свега пулпа поприма непријатан горак укус. У ствари, неопходно је знати да су тикве поврће које се не сме брати кад је потпуно зрело, оно што сматрамо спремним заправо је незрело воће, док када је зрело више нема добар укус.
Поред брања стварног воћа, што је тема овог чланка, култивацијом ове цуцурбитацеа постоји и могућност брања цветова тиквица, такође врло добрих за јело. Посветио сам конкретан пост о томе како препознати цвеће тиквица које се беру, јер погрешна берба може инхибирати род и последично нас лишити бербе плодова.
Право време за схватање
Тиквице се могу дохватити од малих ногу, јер узимање прерано у теорији није грешка. Будући да је воће које се, међутим, бере незрело, може се јести и ситно, тиквице без семена су добро нарибане сирове. Међутим, очигледно је да је на квантитативном нивоу тиквице боље направити респектабилне величине да би имале задовољавајућу производњу.
Да би се препознало када је спремно, идеално је познавање засађене сорте како бисмо знали шта можемо очекивати у погледу изгледа и величине. Ако први пут узгајате сорту, морате поступити очима методом покушаја и грешака, након неколико тиквица моћи ћете лакше да разумете готово воће.
Период у коме производња почиње у башти је углавном месец јул, мада тачно време зависи од периода сетве, климе у години и врсте засађених тиквица. Постоје сорте које су мање-више ране од других, у просеку први плодови стигну после месец дана након сетве.
Како одабрати тиквицу
Сама операција бербе је врло једноставна: тиквица се мора одвојити од биљке тако што ће се пресећи оно мало што је са њом повезује. То се лако може урадити ручно, увртањем причвршћивања воћа или помоћу ножа или маказа. У овом другом случају важно је радити са чистим алатом, пазећи при преласку са једне биљке на другу да нема болести у току. Резови узроковани алатима су међу главним носиоцима болести у башти, у случају узгоја тиквица потребно је обратити посебну пажњу на вирозу.
складиште
Након бербе тиквице се могу конзервирати на разне начине: ако се чувају сирове, не трају дуго и морају се кувати, али када је производња обилна, плодове можете замрзнути, осушити или укиселити. О овоме можете прочитати више у чланку о томе како најбоље сачувати тиквице.
Берба и производња биљке
Берба није битна само за укус поврћа, она такође утиче на продуктивност целе биљке тиквица . Биолошки циљ биљке, као и сваког створења, је репродукција и очување врсте. У случају тиквица, размножавање се састоји у формирању зрелог плода који у себи има семе спремно за живот нових биљака у наредној години. Када биљка успе да направи три или четири плода добре величине и доведе их у зрелост, она више нема подстицај и може престати да производи. Ако, пак, непрестано беремо биљку тиквице, она и даље доноси плодове, јер мора испунити своју репродуктивну сврху.
Тиквица је изузетно плодно поврће : може да направи једно воће дневно добре величине и настави континуирану производњу чак два месеца заредом. То захтева постојаност у хватању: заборављањем плодова на биљци можемо зауставити ово издашно обиље. Хладноћа успорава производњу, све док се не заустави довршавањем усева.
Након бербе корисно је научити како их кувати на много начина, с обзиром на продуктивност биљке, на изврсној страници Орто Да Цолтиваре можете прочитати многе изврсне идеје за кување тиквица.
