У башти има посебно драгоценог поврћа, јер се може обрађивати већи део године и доступно за континуирану бербу, међу њима су цвекла или цвекла која се дели на репу са обале, такозване сребрне обале и репу од посечен, познат и као биље.
Биље је поврће које се конзумира кувано, врло слично спанаћу, бадава (Бета вулгарис) и биљке спанаћа су блиски сродници, обоје који припадају породици хеноподиацее. Цвекла је такође врло слична биљка, али се одликује производњом репе у нивоу тла. Биљка је двогодишња, гаји се уз годишњи циклус избегавајући њено постављање на семе.
Такође на нивоу узгоја, цвекла за сечење има сличне потребе као ребра и спанаћ, врло је једноставна биљка за узгајање у башти и врло плодна, такође зато што глава континуирано одбија и због тога омогућава да се добије из сетве вишеструке жетве.
Назначена клима и терен
Приземље . Биљке блитве требају тло које добро одводи вишак воде, у супротном немају посебне потребе. Органско ђубрење је корисно, али без сувишка, боље је то учинити зрелим стајњаком. Мора се водити рачуна да се не претјера са присуством азота јер га биљка у противном може акумулирати у лишћу, у облику нитрита који су токсични. До вишка азота долази нарочито код хемијског ђубрења путем оплодње, јер се на тај начин нутритивни елементи асимилирају без напора. ПХ тла који биљке фаворизују је умерено алкалан.
Клима и изложеност . Цвекла за резање жели умерену климу, без вишка топлоте, има оптималну температуру мало испод 20 степени. Умерено се одупиру хладноћи све док није продужена и може је оштетити превише летњег сунца. Из тог разлога је понекад препоручљиво интервенисати, зими помоћу тунела или покривача од нетканог текстила, лети лети мрежама за сенчење. Ове мере предострожности омогућавају гајење биљака у башти током већег дела године.
Како сејати биље
Приликом сетве. Блитва се може сејати већи део године, искључујући климатске екстреме зиме и лета. Генерално је боље семе стављати у пролеће, сетвом између марта и априла, на овај начин је могуће континуирано убирати почев од нешто више од месец дана од сетве до доласка мраза. Тамо где је хладно, сјетва се може предвидјети тако што ће се правити у теглама како би се одржало топло у гредици. Семе је постављено на малу дубину, једва прекривено земним велом.
Удаљености. У теорији, биљке се такође могу сијати у башти ширењем, али сјетва по реду је уреднија и омогућава бољу контролу корова. Будући да се ово лиснато поврће повремено сече за бербу, заправо, ако не ограничите спонтано зачинско биље, они га могу искористити за надметање крадући простор, светлост и ресурсе из гајене биљке. Дакле, семе или саднице је боље поставити на растојању од 40 цм између биљака, 40/50 цм између редова.
Узгајајте биље у башти
Сузбијање корова. Као и код свих резаног поврћа, повремено уклањање корова у башти је важно како би се спречило да корови преплаве саднице репе, посебно у периодима када се биљка смањује од жетве.
Наводњавање. Биље има умерену потребу за водом, током лета редовно наводњавање може бити корисно и морате избегавати изузетно сушно земљиште. Важно је никада не мочити биљку на лишћу и избегавати наводњавање током најтоплијих сати, јер у супротном постоји ризик од опекотина биљке и промоције гљивичних болести.
Малч. Малчирање тла око биљака је корисно, посебно ради уштеде корова, где је сунце јако, боље је избегавати црни чаршаф и уместо њега одабрати малч од сламе или лист од јуте.
Главна недаћа и био одбрана
Блитва је биљка која није погођена болестима и ретко је нападају штетни инсекти, што је чини веома занимљивом узгојом за оне који расту органским методама и за оне који су почетници у погледу повртњака.
Болести . Биље може бити подложно гљивичним болестима, посебно пепелници (или белој болести), трулежи корена и пероноспори. Међутим, то је усев који ретко оболева све док се узгаја на прави начин. Да бисте спречили болести, потребно је избегавати стагнацију воде, стога добро обрађивати земљиште и наводњавати на прави начин, без вишка и без влажења лишћа. Из перспективе органског узгоја, корисна је и честа контрола, којом се брзо уклањају све болесне биљке, тако да не шире заразу. Мацерат преслице, који се распршује распршивањем у пролећним месецима, додатна је корисна природна превентивна пракса.
Инсекти. Мало је проблема на нивоу паразита који погађају блитву, периодично кошење лишћа за бербу смањује многе проблеме, најтипичнија недаћа су пужеви који једу лишће.
Узгајајте биље у саксијама
Мало простора које биљке захтева чине их погодним за узгој у саксијама. Потребан је контејнер са минималном дубином од 20 центиметара, то су изврсне правоугаоне вазе попут класичних жардињера, које вам омогућавају да посејете ред репе. Култивација на балкону се не разликује од оне у башти, чак и ако цвекла у саксијама захтева редовно заливање.
Како сакупљати биље
Биље се бере кад је биљка потпуно узгојена, обично се очекује најмање месец дана након сетве, као и код свих лиснатих поврћа, нема сазревања: увек можете узети листове. Очигледно морамо избећи оштећење биљке која је премала. Начин бербе је врло једноставан, сече се у основи главе сакупљањем свих листова. Ако желите да убрзате следећу жетву, можете да оставите централне изданке који остају мањи, а берете увек почев од спољних листова (погледајте млеко лиснатог поврћа). Између берби обично треба око три до четири недеље.
Како кувати биље
Биље се користи на исти начин као и спанаћ: праве се у тигању или паре као кувано поврће, такође су одличан састојак за слане пите, на пример рецепт за слану питу са зачинским биљем. Ако је жетва премала да бисте направили јело од лековитог биља, можете ставити лишће у супу, обогаћујући је укусом и супстанцом.
