Смоква је типична медитеранска биљка која се спонтано налази у врућим и сушним пределима захваљујући својој изузетној способности прилагођавања. Успева чак и да искористи мало земље између пукотина на сухозидима, где се често види како развија своје камење својим инвазивним и жилавим коренима. То нас може натерати да схватимо да је у правим климатским условима воћка којом се лако управља.
Смоква је плод који сазрева од лета до ране јесени у зависности од сорте и обично има врло сладак укус. Не задржава се дуго као што јесте, али на срећу врло је погодно за сушење и претварање у изврсне џемове у којима се може уживати током целе године. Смокве треба јести умерено, јер су веома слатке и мало лаксативне, али у правим дозама су посебно здраве јер садрже витамине и минералне соли попут калијума, гвожђа и калцијума.
Смоква припада породици Морацеае попут дудова, те стога није у сродству са осталим уобичајеним воћкама из породице росацеае. Ова биљка, која се може веома проширити, лако се узгаја органском методом, јер је рустикална и врло прилагодљива врста која захтева мало ђубрења и мало бриге, ретко оболева.
Погодна клима и терен
Клима. Смоква је типична врста врућих средина на југу, у којој производи током целе године ако је температура стално изнад 15 ° Ц. Међутим, има га свуда чак и у централној и северној Италији, али у овим срединама током зиме губи лишће и посуде из којих се развијају смокве, остајући инертни до пролећа. Међутим, биљка успева да издржи чак и интензивне зимске прехладе, посебно ако је дрво добро лигнирано. Ово стање се постиже избегавањем вишка азота у ђубрењу, ограничавајући га на реинтеграцију органске супстанце природним изменама, попут компоста или добро зрелог стајњака. У случајевима екстремне хладноће, као што је убијање биљке, тада се из базе могу створити нови изданци који ће је касније обновити.Смоква је такође типична врста приобалног окружења и одлично се одупире сланим ветровима.
Идеалан терен . Смоква је врло прилагодљива врста и према различитим врстама тла, све док су довољно дренирана, јер не подноси стагнацију воде.
Како садити смокву
Погодан период за пресађивање смокве почиње од јесени до краја зиме, искључујући нарочито хладне дане када се земља смрзне. За сваку биљку мора се ископати обимна рупа, дубока приближно 60-70 цм, исте дужине и ширине. Основно ђубрење врши се додавањем стајњака или зрелог компоста у површинске слојеве земље, тј. Оне који су обухваћени у првих 30 цм максималне дубине.
Трансплантација . Биљка се убацује право у рупу, са огрлицом изван површине тла. Рахла земља се лагано притисне и коначно напоји да би се олакшало укорењевање. Ако су саднице голо укорењене пре пресађивања, могуће је вежбати искоришћавање, односно намакање кореновог система најмање четврт сата у воденом раствору који садржи стајњак, песак и земљу. Ова пракса фаворизује усађивање.
Сјеча и подлога . За разлику од других воћних врста, смоква се ретко калеми, обично када је намењена промени сорте. Биљке које треба пресађивати се у ствари углавном репродукују резницама, вегетативном методом која омогућава добијање јединки са истим генетским карактеристикама матичне биљке од које је узета грана која треба да се укорени.
Опрашивање. Опрашивање смокве је ентомофилно, односно јавља се захваљујући помоћи специфичних инсеката опрашивача. Међутим, врста је способна да даје плодове и партенокарпијом, тј. Без оплодње.
Распоред садње. Због његове способности да се пуно шири у ширину и висину, препоручљиво је да између појединих биљака смокве буде најмање 6 метара, а иста растојање у мешовитом воћњаку мора се поштовати између биљке смокве и других врста. Смоква је такође изврсно дрво за уметање у башту, у овом случају увек морате да се придржавате критеријума држања 5/6 метара од зидова. дрвеће или живе ограде.
Култивација у детаљима
Наводњавање. Смоква, која је врста отпорна на суше, не треба јој пуно воде за наводњавање. Међутим, за мале биљке, у првим годинама након садње, препоручљиво је обезбедити наводњавање у хитним случајевима, посебно током нарочито сувих лета. За одрасле биљке у производњи, међутим, било би добро да киша не пада обилно у две недеље пре сазревања плодова, што иде у прилог њиховом укусу и квалитету. Заправо, пуно воде у овој фази може довести до труљења.
Малч . Иако је врста која подноси сушу, у првим годинама након садње младе саднице смокава могу да трпе због водене конкуренције дивље траве, па је добро малчирање увек корисно. Због тога је могуће распоредити кружни слој сламе или покошене и увеле траве око сваке биљке, или алтернативно користити пластичне црне плахте или оне који се могу разградити. Ова решења важе за заустављање раста корова и за дуже одржавање влажности тла.
Узгајати смокву у саксијама
Смоква, чак и ако има коренов систем који жели да се што више прошири, такође се узгаја у саксијама или у великим цветним кутијама. Величина коју биљка може да достигне у овим условима очигледно зависи од земљишта којим располаже, а самим тим и од запремине контејнера. Наравно, ако се гаји у саксијама, потребно је редовно наводњавање и веће количине компоста или стајњака, али увек без прекорачења.
Како и када орезати смокву
Облик биљке . Највише препоручени облик узгоја смокве је ваза са релативно ниским скелама (од 50 до 80 цм од земље), која омогућава добро бочно ширење биљке и самим тим сакупљање са земље без потребе за степеницама.
Резидба . Смоква је изузетно једноставно дрво за орезивање. Код одраслих биљака, попут обрезивања, можемо се ограничити на уклањање сувих грана и проређивање лишћа ако је прегусто. Током година, резови такође могу имати сврху да ограниче развој биљке у висини, али је важно да се гране у потпуности елиминишу. У ствари, њихово скраћивање нема смисла јер се смокве производе на врху грана, које стога морају бити нетакнуте.
Болести биљке
Смоква је прилично рустична врста, на њу тешко утичу гљивичне болести, због чега је идеална као биљка коју ћете ставити у башту када нисте превише искусни, а такође је занимљиво воће за органски воћњак. Међутим, ако се биљка разболи, могли бисмо јој помоћи да реагује тако што ћемо је третирати мацератима преслице или маслачка, обоје јачањем. Употреба бакарно зелене је дозвољена у органској пољопривреди, али мора бити пажљиво процењена на основу тежине штете. То је заправо метал који се акумулира у земљишту, а у случају смокве која је прилично отпорна, његова употреба може бити сувишна.
Рђа смокве . То је гљивична патологија препознатљива по жутим мрљама на горњој страни лишћа и смеђим формацијама са доње стране. Оштећени листови рано падају и ољуштена биљка може мало и са одређеним закашњењем родити.
Ботритис . Гљива ботритис напада различите биљне врсте и не штеди ни смокву током веома влажних извора, узрокујући сивкасту патину на лишћу или младим гранама ове врсте.
Инсекти и паразити
Смокву традиционално не циљају одређени паразити, само повремено осе, стршљени и инсекти. Последњих година, међутим, међу разним инсектима удаљеног порекла који случајно дођу авионима и бродовима и настане се у нашим дометима, постоји црни жижац који погађа не само неке украсне врсте већ и смокву.
Црно шило. То је нова штетна врста пореклом из југоисточне Азије и за сада распрострањена пре свега у централној и јужној Италији. Инсект, црне боје како му само име говори, има говорницу или орган који пецка којим успева да продре у дрво до оковратника биљке и одложи своја јаја. Из јаја се излегу ларве које оштећују кору и унутрашње дрво, нагризајући унутрашњи лимфни систем. У тежим случајевима, лисица може узроковати да биљка увене. Као да ово није довољно, ларве такође могу јести плодове тако што ће их потпуно испразнити и изазвати труљење. Нажалост, није лако искоријенити овог инсекта, циљано истраживање мора идентификовати најбоље природне непријатеље с којима ће успоставити програме биолошке контроле. У међувремену, када се појаве прве рупе у основи биљке,може се интервенисати дезинфекцијом бордо смешом на бази бакра и креча. Употреба ентомопатогене гљиве Беаувериа бассиана дала је охрабрујуће резултате на неким тестовима спроведеним у неким истраживачким центрима, па је у органском воћњаку могуће покушати користити ове производе у перспективи еколошке фитосанитарне одбране.
Осе и стршљени. Осе и стршљене привлачи садржај шећера у смоквама и нападају их близу зрења. Замке типа Тап Трап ефикасне су за масовно хватање ових инсеката, као и за хватање воћне муве , још једног полифагног инсекта који може утицати на смокву.
Меалибугс. Љускави инсекти су препознати јер су мали инсекти крутог и равног штита, који се прикаче за гранчице и лишће биљке. Кохинеал специфичан за смокву је беле боје и обично се појављује у мају. Шкампи се могу уклонити прскањем грана мацератима папрати, који се у том периоду лако могу наћи у шикарама, или се могу убити минералним уљима дозвољеним у органској пољопривреди, или додавањем гранчица памуком натопљеним алкохолом.
Птице . Поред инсеката, смокве природно једу и косице, које су им веома драге. Можете покушати да држите птице подаље помоћу трака фолије учвршћених тако да лепршају у гранама.
Брање плодова
Оно што једемо од смокве заправо је лажно воће, јер су прави плодови ахени садржани у пулпи, са појавом ситних семенки. Смокве су подељене на флоронс , оне које сазревају почетком лета од првих цветова, и смокве које се сазревају касно у лето. У ствари, смоква је врста која опоравља, са сортама које производе само смокве, друге које производе само фиороније и друге које производе обоје.
После пресађивања морате да сачекате 4 или 5 година да бисте видели прве смокве, али тада биљке могу да производе и 40-50 година са производњом од 40 до 100 кг по биљци.
Разноликост смокава
У разним местима у Италији постоје историјске сорте типичне за окружење узгајања, које треба тражити због њихове прилагодљивости оним локалним педоклиматским ситуацијама. Међутим, у органском мешовитом воћњаку препоручљиво је садити више сорти смокава, такође одабраних према различитим периодима сазревања, који трају од јула до октобра.
Неке сорте које се прилагођавају срединама широм Италије су Доттато, са малим плодовима, зеленом или црном кожом и касним сазревањем (септембар-октобар) и Вердеццио, увек сазревају у септембру; у централној и јужној Италији такође је могуће узгајати Брогиотто Неро, плавичасте коже који сазрева између августа и септембра, Сан Пиетро, увек са пурпурном кожом. Помало радознала смоква врло доброг укуса је Панасце, јер је двобојна, са жутом и зеленом пругастом кожом. Сазрева крајем августа. На крају, за северну Италију спомињемо смокву Брианзоло, малу, зелене коже и зрелу у септембру.
Да ли вам је требао овај чланак? Оставите коментар. Критике, мишљења и питања или приче из вашег воћњака су добродошле.
Да бисте остали у контакту, можете се претплатити на билтен или пратити фацебоок страницу и Инстаграм профил.