Једна од главних јунакиња добро направљене баште је парадајз (Соланум лицоперсицум или Лицоперсицон есцулентум), дводомна зељаста биљка која припада породици Соланацеае и пореклом је из Латинске Америке, одакле се раширила по целом свету.
Као и све хортикултурне културе, и биљка парадајза је подложна болестима, које је у органском узгоју прикладно знати препознати на први поглед, можемо их открити у чланку посвећеном болестима парадајза. Ботритис је једна од најчешће, јасно је изложио када су плодови парадајза прекривена сивкастог патине.
За одбрану од овог сивог калупа најбоља стратегија је превенција, иако постоје природне методе које могу да се супротставе гљивицама.
Карактеристике и животни циклус гљиве
Међу гљивама које нападају парадајз, једна од најнепријатнијих је ботритис ( Ботритис цинереа), који припада одељењу Асцомицетес и породици Сцлеротиниацее. Овај патоген изазива болест познату као сива буђ . Гљива такође погађа дивље биљке и друге гајене врсте: винова лоза, зелена салата, киви, јагода, малина. Може се наћи и на пољу и на плодовима након бербе.
Ботритис се јавља углавном у условима високе влажности, што фаворизује његову сивкасту спорулацију и повећава потенцијал за инокулацију. Конкретно, након зимовања у облику мицелијума или црнкастих маса (склероција) у кори, пупољцима, корову и осталим биљним остацима, на вегетативном поновном покретању гљива наставља свој активан развој и ствара структуре (конидиофоре) са вршним последицама. , на чијим се крајевима генеришу бројне асексуалне споре ( конидије ). Ретко ботритис у природи развија сексуалне споре (аскоспоре).
Конидије се распршују ветром и кишом, достижући знатан број у фази цветања и веронауке, а способне су за клијање на биљкама и до 30 дана након формирања. Емисија клијаве цеви конидија се оптимално дешава на температурама од 18-20 степени и у присуству релативне влажности од 90-95 процената. Клијање је прилично спор процес, који траје до 20 сати и зависи не само од трајања влажења, већ и од фенолошке фазе и присуства или одсуства лезија на површини биљке.
Штета ботритиса у парадајзу
Није тешко препознати нападе ботритиса када се појаве на плодовима: парадајз прелази из црвене у сиву боју, прекривајући се патином која носи трулеж. Управо због овог необичног симптома, болест се обично назива "сиви плесни".
Ботритис може нападати и зелене делове, слабећи биљку парадајза, и цвеће и бобице , које су посебно подложне. Понекад је колонизација гљива условљена присуством инхибиторних супстанци у бобицама, али када супстрат постане повољан, наставља се и одређује класични симптом сиве трулежи на плодовима. Парадајз погођен гљивом у периоду пре веронаузије показује обојене прстенове, све до сазревања, док онај који је погођен сивом плесни у постверозону показује смеђе боје ткива која пропадају и прекривају се сивом патином.
Како спречити сиве плесни
Ботритис се одликује значајним репродуктивним капацитетом и генетском променљивошћу, због чега је сива буђ посебно тешка болест за борбу након што се етаблирала, посебно у органској пољопривреди. Стога је неопходно спречити нападе употребом отпорних сорти парадајза и применом одговарајућих агрономских пракси усмерених на смањење фактора који фаворизују успостављање патогена. Па да видимо које су карактеристике пажљивог узгајања да се не фаворизује ова врста болести.
- Усвајање широких растојања садње, које омогућавају циркулацију ваздуха између лишћа и избегавају лак пренос са биљке на биљку.
- Честа аерација у усеву тунелима или кишним покривачима.
- Употреба црева за наводњавање која квасе земљу, а не биљку.
- Одводњавање стајаће воде, посебно одговарајућом обрадом тла.
- Правилно ђубрење азотом.
Такође је могуће више пута користити препарате од преслице или маслачка да бисте повећали отпорност парадајза на сиву плесан. Такође је могуће дистрибуирати производе на бази бакра (хидроксид, оксихлориди, трибазни сулфат, …) близу сваког кишног догађаја, могуће у најхладнијим сатима дана. Међутим, мора се узети у обзир да бакар није без последица по животну средину, чак и ако је производ дозвољен органском методом.
Органска одбрана парадајза
Ако парадајз и даље манифестује сиву плесан, преостаје само да се спроведе третман микробиолошким препаратима који, све раширенији, искоришћавају антагонистичку активност бактерија Бациллус субтилис и Бациллус амилоликуефациенс. То је природна метода, јер уноси микроорганизме присутне у земљиштима и биљкама широм света.
Бактерије формирају споре које се такмиче са ботритисом на нивоу листа. Бациллус субтилис и Бациллус амилоликуефациенс тада краду простор и хранљиве састојке из сиве плесни, пљачкајући узрочник хранљивих састојака или користећи саму гљиву као извор исхране. Постоје и производи на бази Ауреобасидиум пуллуланс. Ови третмани се углавном користе више у усевима него у породичним баштама, где је важно да се боље усредсредите на превенцију.
Сиви плесни нису једини проблем парадајза: усев могу да нападну и друге врсте гљивица ( пероноспора , пепелница, алтернариа), као и различити инсекти ( ноктурне , стјенице , парадајз мољци ) и бактерије које узрокују рак парадајза, бактеријска мрља и мрље на плоду. Међу најопаснијим вирусима за поврће помињу се вирус парадајз мозаика (ТоМВ), Алфа Мосаиц Вирус и Пепино Мосаиц Вирус, док су међу нематодама оне Мелоидогине спп.
Да би се избегли проблеми, парадајз се не сме гајити на истом тлу након кратког времена и после осталих соланацеае (кромпир, патлиџан, бибер, дуван), јер би то повећало ризик од напада копнених гљива (Рхизоцтониа солани, Фусариум окиспорум и Вертиллиум дахлиае) и нематоде . Због тога је неопходно сачекати 3-4 године пре поновне садње поврћа како би се смањио развој гљивичних болести, чији су најочитији симптоми оштећење оковратника или корена.
Чланак Серене Пала
