Садржај обрађен
- Спини скуасх: јестиво воће
- Овде се такође гаји
- Остало поврће
Приликом припреме врта, углавном се увек узима у обзир „уобичајено“ поврће: парадајз, тиквице, патлиџани и разне салате … они су ти који представљају кулинарску традицију наше земље, која расте и даје бољитак, дајући производе квалитативно и квантитативно најбоље. Међутим, понуда на тржишту данас је врло широка. Може се наћи ново туђе поврће, пореклом из других земаља или чак континената, са новим облицима и укусима, који побуђују наше интересовање. На пример, Сецхиум едуле (породица Цуцурбитацеае), која се назива и тиква цхаиоте, стогодишњица, сецхио или трновита тиква.
Спини скуасх: јестиво воће
Бодљикаве тиквице, Сецхиум едуле, припадају врло снажној врсти, пењачке навике, која има тенденцију да метрима продужи држећи се за колце или чак за друге оближње биљке. На крају лета, након цветања, даје плодове у облику крушке, дуге до 15 цм, које садрже једно велико семе, умотано у кашу. Споља је плод светло зелене боје (са зрењем тежи жутој), покривен јетким и досадним пероном. Укус је врло деликатан и једе се куван у салатама, пржен, у минештри и још много тога. При чишћењу, воће се мора преполовити да би се уклонило семе изнутра: препоручује се да се овај посао обавља под водом јер испушта лепљиву течност.
Овде се такође гаји
Трновите тиквице је супер лако узгајати. Родом из Латинске Америке, могу се великодушно развијати и доносити плодове чак и у топлој и сунчаној медитеранској клими, условима које воле и захтевају, где се понашају као вишегодишња врста. Такође се могу гајити у северној Италији као једногодишња врста, која се поново сеје на почетку сваке сезоне.
За садњу бодљикавих тиквица довољно је закопати цео плод који садржи семе: мора бити постављен сасвим на површини, косо и са врхом виреним мало изван земље. Семе најбоље клија умотано у његов плод из којег добија потребне хранљиве материје.
Земља мора бити добро плодна, обогаћена органским ђубривом (укључујући стајско ђубриво на крају зиме), тако да буде савршено за домаћинство ове трновите тиквице која почиње да расте и развија се од пролећа надаље.
Не заборавите да дате неке улоге за које ће се трновита тиква прилепити током свог раста. Први плодови углавном сазревају од средине лета надаље, па све до јесени. Доласком зиме, биљка престаје да расте и увене док се потпуно не осуши. Преживљава само његов коренов систем, под земљом, који ће наставити да ниче повратком пролећа.
Остало поврће
Они који воле да експериментишу, поред бодљикавих тиквица, могу пробати и друго поврће које овде није „уобичајено“, али се чешће користи на другим местима. На пример, у англосаксонским земљама широко се користе љубичаста шаргарепа и пастрњак: они су нам готово потпуно непознати, али лако могу наћи место у повртњаку.
Први су сорте шаргарепе које карактерише висок садржај антоцијанина; из тог разлога имају ову необичну љубичасту боју. Паштрњак (Пастинаца сатива), с друге стране, подсећа на шаргарепу, али је кремасто беле боје и, кад се скува, има сличан укус кромпира.
Обоје су кртоле чија је култивација иста као и код обичне шаргарепе: у меком, дубоком и добро дренираном земљишту могу се лако узгајати са одличним резултатима.