Садржај обрађен
- Посебност: расте под земљом
- Амерички кикирики сеје се до краја јула
- Одупире се суши
- Жетва пре киша
- Да се препече у пећници пре уживања
Кикирики , ботанички назив Арацхис хипогаеа, је легуминоза узгаја за производњу семена , кикирики се називају и " Америцан кикирики ", који се конзумира након што је пржено или су намењени за притисак да добије квалитетну уље . Иако потичу из тропских подручја Јужне Америке, с дужном пажњом расту и у нашој земљи , посебно у централно-јужним регионима, у кућним вртовима .
Посебност: расте под земљом
Биљка, зељаста и једногодишња, има грмолику навику, са стабљикама високим од 40 до 60 цм . Листови се састоје од два пара овалних листова, корен је корен, а цветови жути. Плод је дугуљаст (3-5 цм) Вооди легуме обично назива " спагнолетта " који садржи два или три овалне семе покривене црвенкасто, танким и крхку покривач: јестивог део. Метода плодења је посебна зато што се јавља под земљом : одмах након оплодње цвет се издужује у петељку која га подупире, до дубине између око 4 и 8 центиметара,где плод сазрева .
Амерички кикирики сеје се до краја јула
Кикирики се сеје од априла до јула . Отприлике две недеље пре садње земља се мора обрађивати на дубини од око 30-40 цм да би била мека и добро изравнана. Најбоља дубина сетве је око 4-5 центиметара: појединачна семена су распоређена у паралелне бразде, међусобно удаљене 50-60 цм, са размацима на реду од 15-20 цм између семена и семена. Препоручује се приближно 10-12 биљака по квадратном метру , не више како би се избегао прекомерни контакт између подземних делова, посебно током фазе сазревања плодова. Овај размак између редова користи се и за уклањање короваконстантан у циљу уклањања корова. Биљка захтева мало ђубрива : ако је тло плодно, поред почетног, нису потребна додатна ђубрења.
Одупире се суши
Кикирики има изванредан отпор на сушу . Захтева добру доступност воде само током фазе клијања семена и током периода цветања; завршна фаза сазревања подземних плодова мора се одвијати у топлом и сувом окружењу , како би се заштитили од напада паразита због гљивица или бактерија. Наводњавање се врши протоком воде преко земље или кишом.
Жетва пре киша
Да бисте добили зреле махуне, морате сачекати да листови пожуте , обично између септембра и новембра. Али пазите: киша ће их упропастити , па морате да берете пре него што време постане лоше. За бербу биљка мора да се ишчупа виљушком , а затим сакупљајте махуне које се, ако су прљаве земљом, могу опрати. Важно је да се оставе да се добро осуше , стављајући их у сандуке у једном слоју, у заштићеном простору, где се могу равномерно осушити . Ако је потребно, потребно је да их окренете. Кад се осуше, могу се чувати .
Да се препече у пећници пре уживања
Пре конзумирања кикирикија који смо узгајали мора се испећи . Стављају се са својим махунама у пећницу већ вруће на високим температурама и остављају потребно време за тостирање семена: требаће око 10 минута , али увек је упутно проверити отварањем махуне како не би изгореле. Идеално је наздравити количини коју намеравате да потрошите сваки пут, како бисте били сигурни да су увек хрскави.