Садржај обрађен
- Где сместити чили
- У пролеће
- Много зачињених сорти
Биљке чилија узгајане у саксијама могу се сматрати краткотрајним трајницама : живе од три до пет година ако су у склониште доведене током зимског периода , тј. Од краја октобра до пролећа, како би се неће бити изложен температурама испод 15 ° Ц . Све биљке узгајане у башти треба пресадити у саксије од теракоте, по могућности дубоке и повучене попут чилија који се држе на балкону током лета. Уласком у кућу, произведено воће ће моћи да сазри и украшаваће биљку до после Божића. На прелазу из децембра у децембар и почетком јануара, паприке ће почети да падају заједно са лишћем , али не брините, овај феномен означава почетак вегетативног одмора који ће престати у фебруару. Бујне , здраве и чврсте биљке су оне које ће имати најбоље шансе да преброде лошу сезону. Конкретно, врсте које најуспешније суочавају транзиције из једног извора на други припадају паприка фрутесценс, попут самог спици Табасцо на пример, и оних Цапсицум баццатум чији најпознатији сорта је Аји Амараллио пореклом из Перуа.
Где сместити чили
Тегле љуте паприке треба сакупљати на светлим и хладним местима, али даље од извора топлоте као што су радијатори или шпорети; назначене су сунчане дневне собе, прозорске клупице или стаклене степенице.
Након што воће опадне, биљка чилија мора се орезати: суво воће и увеле гране морају се уклонити. Иначе, када стигне пролеће, биљка ће се исцрпети настављајући вегетацију током зиме.
Заливање паприке мора бити редовно док плод не сазри, а затим ће се смањивати до месеца фебруара док се оплодња потпуно обустави. Важно је да се вода користи собне температуре.
У пролеће
По повратку нове сезоне, наставите влажење и прихрањивање ђубрива од априла када ће се повратком пролећа биљке моћи вратити на отворено, још боље ако имате могућност да их садите у свеже тло .
Много зачињених сорти
Чили, који се сматра састојком који карактерише медитеранску кухињу , заправо долази из Јужне Америке. Припада породици Соланацеае, роду Цапсицум. Постоји пет најпознатијих врста: Ц. аннуум, Ц. баццатум, Ц. цхиненсе, Ц. фрутесценс и Ц. пубесценс .
Паприка
Цапсицум аннуум, познат као класична црвена паприка, најпопуларнији је у Италији, заједно са кајенским бибером и јалапеном . Од ових сорти добија се паприка , прах различитог степена пикантности добијен из смеше мање или више јаке прстенасте паприке, сушене и млевене у прах. Италијански је сорта позната као Јацкпот Ред, месната паприка која је погодна за конзумирање пуњена.
Табасцо
Табаско , јарко црвена паприка која расте издуженог, врло сочног облика, који има висок степен пикантности, припада породици Цапсицум фрутесценс . Веома је популарна паприка у Сједињеним Државама, јер је крајем 19. века од ње почела да се производи чувени сос, данас познат по целом свету са истоименим именом.
Хабанеро
Цапсицум цхиненсе, с друге стране, садржи најљућу паприку на тржишту и самим тим једну од најстаријих и најпознатијих сорти Хабанеро . Његови плодови, у облику фењера са издуженим врхом, налазе се у белој, наранџастој, црвеној и смеђој боји званој чоколада .
Да бисте сазнали где их можете купити, у Цаса ин Фиоре на киосцима налазе се све адресе специјализованих јаслица.